Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021

Penfolds: Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021

Zum Winzer

96+
100
2
Cabernet Sauvignon 100%
5
rot, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2026–2046
Verpackt in: 6er
9
voluminös & kräftig
fruchtbetont
pikant & würzig
3
Lobenberg: 96+/100
Decanter: 96/100
Parker: 94/100
6
Australien, South Australia
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Penfolds, Tamuda Road, Aus 5355 Nuriootpa Sa, AUSTRALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021

96+
/100

Lobenberg: Die Bin-Reihe steht für besonders selektierte Fässer. Hier stecken 100% Cabernet Sauvignon in der Flasche. Das Traubenmaterial stammt hier aus kühleren Lagen aus dem McLaren Vale. Ein sehr sinnlicher, feiner Cabernet mit Aromen von Paprika, Zedernholz, dunklen Beeren und anschmiegsamem Tannin. Die Struktur lässt ihn problemlos über 20 und mehr Jahre reifen. Aber das schöne an Penfolds ist, dass die Weine immer auch jung eine Offenbarung sind. 96+/100

96
/100

Decanter über: Bin 407 Cabernet Sauvignon

-- Decanter: Inspired by Bin 707, this cuvée, first launched in 1993 with the 1990 vintage, demonstrates Penfolds' multi-regional blending philosophy even further by also including Cabernet Sauvignon grapes from McLaren Vale, Padthaway and Adelaide Hills, but dialling down the oak – here 12 months in French (25% new) and American (12% new) hogsheads. A supremely cool and classy wine this vintage whose perfume seduces from the off. Gorgeous, layered aromas and rich flavours of blackforest gateau, rosemary, pencil lead, boysenberries, violets and exotic tobacco. Lovely cleansing acidity prevents any heaviness, and the oak sits in the background, adding a quiet cedar tone and a superfine tannin structure. Hard to resist now, but it will mature beautifully. The best-value wine of the range – a no-brainer at this price. 96/100

94
/100

Parker über: Bin 407 Cabernet Sauvignon

-- Parker: The 2021 Bin 407 Cabernet Sauvignon is from Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale, Padthaway, Barossa Valley and Adelaide Hills. As I smelled this, I thought, 'Gee, this smells good!' Usually, I find the presence of American oak to be distracting and ill-matched to the leafy, detailed Cabernet fruit. Here, there has been a significant proportion of French oak (25% new) and a lesser proportion of American oak (12% new oak). You get dark chocolate, berry compote, resin, stewed rhubarb, cassis, crème de menthe, soft-eating licorice and black olive tapenade. All regions have a warm climate, with the exception of Adelaide Hills, of course. In this cooler year, the fruit is mouth-filling without being heavy. Saturating. Lovely. Creamy. Big! Excellent. 94/100

Penfolds
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Penfolds

Das Weingut Penfolds genießt einen Kultstatus, wie ihn nur wenige Weingüter außerhalb Europas erreicht haben. Der Top-Wein Grange gehört sogar zum südaustralischen Kulturerbe.

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