»Meine Weinberge sind wie wunderschöne
Stoffe, von denen jeder einzelne Texturen und Farben beisteuert, die, einmal zusammengefügt, zu einem Designerkleid werden. Ist das Kleid
gelungen zusammengesetzt, ist es Haute
Couture.«, so beschreibt Meister Clouet seine
Vision für die Parcellaires.