Wir schreiben das Jahr 1647, in Europa tobt der Dreißigjährige Krieg und ein Großteil der Ländereien ist noch dem Heiligen Römischen Reich zugehörig - währenddessen braut Kuheiji Kuno in Japan seinen ersten Sake. Seit 1990 führt der aktuelle Betriebsleiter Kuheiji Kuno XV die Brauerei in 15. Generation. Mehr Tradition geht kaum.
