Naturwein

André Clouet Aktion

André Clouet Aktion

Wie jedes Jahr zu den Festtagen feiern wir unsere liebgewonnene Tradition mit einer 11+1 Aktion. Legen Sie 12 Flaschen des »Grande Réserve Grand Cru« von André Clouet in Ihren Warenkorb und verwenden dort den Gutscheincode »clouet«. Der Warenkorb berechnet Ihnen dann nur 11 Flaschen – eine ist GRATIS!

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100% Blaufränkisch

100% Blaufränkisch

Blaufränkisch wird gerne mal als »Burgunder Österreichs« bezeichnet. Zu Recht, denn er ist das, was Pinot Noir im Burgund darstellt – die größte Rebsorte unter den roten, die ihr Terroir am besten widerspiegelt. Er ist die qualitative Leitrebsorte des Burgenlandes und man kann zwar sagen, dass es auf der Welt sicher noch andere gute oder auch herausragende Weine aus Blaufränkisch gibt,...

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Naturwein

Naturwein

Im engsten Sinne des Begriffs ist ein »Naturwein« einfach ein in irgendeinem Behältnis fermentierter Traubensaft, der nach der Gärung auch weitestgehend unverändert in die Flasche gefüllt wird. Nichts zugesetzt und nichts weggenommen, inklusive lebendiger Mikrobiologie. Aber nicht alle Weine, die man unter dem leicht irreführenden Begriff »Naturwein« einordnen kann, sind so minimalistisch...

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Oxidation und Reduktion

Oxidation und Reduktion

Das sehr komplexe Zusammenspiel von Oxidation und Reduktion bekommt durch den weitgehenden Verzicht auf Schwefeldioxid natürlich nochmal eine neue Dimension. Schwefel ist der einfachste und wichtigste, aber nicht der einzige Oxidationsschutz für Wein. Will ein Winzer versuchen ohne oder mit möglichst wenig davon auszukommen, müssen diverse andere Parameter umso mehr erfüllt sein.

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