Die Wurzeln von Gramona reichen tief in die Geschichte des Penedès zurück, bis ins Jahr 1850. Damals war Josep Batlle bereits ein angesehener Winzer in der Region und legte den Grundstein für das, was später zu einer Legende im Schaumwein werden sollte. Sein Sohn Pau Batlle war der erste in der Familie, der den Schritt wagte, Schaumwein zu produzieren. Zunächst wurde der Xarel-lo, den er kultivierte, im Fass nach Frankreich exportiert – doch bald erkannte er das Potenzial dieser besonderen Rebsorte und begann, sie selbst abzufüllen. So entstanden die ersten Schaumweine unter dem Namen Batlle.
Ein entscheidender Wendepunkt kam, als Pau’s Tochter Pilar in die Familie Gramona einheiratete. Zu dieser Zeit waren die Gramonas noch keine Winzer, sondern Verleger einer Zeitschrift für Weinbauverbände. Doch mit der Heirat änderte sich alles, und der Grundstein für das Sekthaus Gramona, wie wir es heute kennen, war gelegt. Es war in der Nachkriegszeit, als Gramona begann, seinen Namen als Pionier des Schaumweins zu festigen. Bartomeu und Josep Lluís Gramona, wahre Visionäre, setzten neue Maßstäbe in der Welt des Schaumweins, indem sie auf lange Hefelagerung setzten – ein Verfahren, das ihre Cavas zu unvergleichlicher Reife und Komplexität führte.
Heute befindet sich das Weingut in den talentierten Händen der fünften Generation, aber die sechste steht nicht nur in den Startlöchern, sondern greift schon voll ein. Roc und Leo Gramona, zwei Cousins, die Söhne der “Bosse”, leben neben ihrer Führungsposition bei Gramona ihre „Wildheit“ und ihren Innovationsgeist in ihrem eigenen, unabhängigen und seperat gehaltenen und grandiosen Still-Weingut L’Enclos de Peralba aus. Doch nicht nur dort überzeugen sie auf ganzer Linie – bei Gramona selbst sind sie bereits die treibenden Kräfte: Roc als führender Önologe und Leo als organisatorisches Genie.
They are one of the leading quality producers of sparkling wine from Spain.
– Luis Gutierrez für Parker
Das Weingut Gramona liegt etwa 30 Kilometer südlich von Barcelona in den sanften Hügeln des Penedès. Die kalkig-tonigen Böden und die durch das Montserrat-Gebirge geschützten Lagen bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Heiße, trockene Sommer und milde Winter prägen das Klima, das zusammen mit 100% biodynamischer Weinbergsarbeit das Fundament für die außergewöhnlichen Weine von Gramona bildet. Doch bei Gramona endet Nachhaltigkeit nicht bei Labels: Eine eigene Farm für die biodynamischen Ingredients unterstützt die Ganzheitlichkeit der Biodynamie, und ein Verband biodynamischer Winzer wurde gegründet. Von der energieschonenden Weinbereitung bis hin zu Leichtglasflaschen – Nachhaltigkeit durchdringt jeden Aspekt der Produktion.
Gramona ist zusammen mit Recaredo und Raventos y Blanc eines der Vorzeige-Weingüter von Corpinnat. Eine Organisation, die nach einem Disput mit dem Cava-Verband gegründet wurde. Corpinnat ist ein Neologismus, der so viel wie »im Herzen von Penedès geboren« bedeutet. Die Weingüter stehen für Schaumweine aus dem Penedès höchster Qualität. Die strengen Richtlinien von Corpinnat – handwerkliche Produktion, biozertifizierte Rebflächen und ausschließlich traditionelle Rebsorten – setzen neue Standards, die weit über die Anforderungen des Cava hinausgehen.
Gramona ist seit Jahrzehnten für seine lange Reifung bekannt. Selbst die jüngsten Cavas lagern hier mindestens 30 Monate, während die Spitzenprodukte bis zu 15 oder gar 20 Jahre auf der Hefe verbringen dürfen. Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist, dass fast alle Sekte bei Gramona mit Echtkorken reifen – ein Zeichen für das kompromisslose Streben nach Exzellenz. In typischer Penedès-Tradition liegt der Fokus bei Gramona auf autochthonen Rebsorten. Insbesondere der Xarel-lo, eine Rebsorte, die durch die langen Reifezeiten zu ihrer vollen Größe gelangt, ist heute fest in der Gramona-DNA verankert und ein Symbol für die enge Verbindung von Tradition und Innovation, die das Haus Gramona so einzigartig macht.
