Österreichischer Schaumwein hat sich mehr denn je als fester Bestandteil der heimischen Weinkultur etabliert. Von frischer Leichtigkeit bis zur komplexen Tiefe reicht die Bandbreite der Stile, die stets Tradition mit modernen Einflüssen vereinen. Dabei reicht der Ursprung bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der Deutsche Robert Alwin Schlumberger eine österreichische Sektkellerei gründete und damit den Grundstein für die heute so florierende Sektkultur legte. Durch die Einführung der »Pyramide Sekt Austria« wurde diese Vielfalt weiter gefördert und das Qualitätsversprechen österreichischen Sekts international etabliert. Mit Leidenschaft und Handwerkskunst bewirken die österreichischen Sektproduzenten ein wahres »Sekt-Wunder«, das auf die großen Erfolge der Vergangenheit aufbaut und gleichzeitig neue Maßstäbe in der Welt des Schaumweins setzt.
Österreichischer Sekt steht sowohl für die österreichische Weinkultur als auch für die kulinarische Innovation. Die Geschichte führt bis ins Jahr 1842 zurück, als Robert Alwin Schlumberger, inspiriert durch seine Arbeit in der Champagne, in Wien eine Sektkellerei gründete. Bald darauf prägte er den Schaumweinmarkt der Donaumonarchie mit seinem »Sparkling Vöslauer«, der international Anerkennung fand und sogar von der britischen Königin Victoria geschätzt wurde. Seine Leidenschaft führte zu weltweitem Ruhm und einem Adelsstand in Österreich - gleichzeitig schuf er die Grundlage für eine lang anhaltende Tradition.
In der österreichischen Sektkultur wurde Qualität stets weiterentwickelt. Pioniere wie Gerald Malat brachten durch experimentelle Herstellungsmethoden in den 1970er-Jahren frischen Wind in die Geschichte. Damals erhielten auch Weingüter das Recht, Schaumwein herzustellen, was eine neue Ära für den österreichischen Sekt einleitete. Heute geht die wachsende Zahl österreichischer Winzer mit mehr als 200 Betrieben mit den Sektkellereien Hand in Hand und setzt gleichzeitig neue Maßstäbe.
Mit der »Pyramide Sekt Austria«, die seit 2015 die Qualitätsstufen regelt, wurde ein transparentes System für Sekt aus Österreich geschaffen. In den drei Kategorien »Sekt Austria«, »Sekt Austria Reserve« und »Sekt Austria Große Reserve« wird die Qualität des heimischen Sekts klar definiert. Die Basis bildet der Sekt Austria, der für frischen, unkomplizierten Genuss steht und mindestens neun Monate auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Die zweite Stufe, Sekt Austria Reserve, muss mindestens 18 Monate auf der Hefe reifen und ausschließlich per Flaschengärung hergestellt werden, was ihm eine intensive Struktur und Komplexität verleiht. Die höchste Stufe, Sekt Austria Große Reserve, darf nach 36-monatiger Lagerung nur Trauben aus einer Gemeinde und traditioneller Flaschengärung verwenden, was den österreichischen Sekt international auf Augenhöhe mit Champagner und Franciacorta bringt.
Die verschiedenen Kategorien garantieren nicht nur höchste Qualität, sondern fördern die Vielfalt der Aromen und Stilrichtungen. Das rot-weiß-rote Siegel am Flaschenkopf macht die Sprudler für Konsumenten sofort erkennbar. Ob zu feierlichen Anlässen oder im Alltag – der österreichische Sekt wird national und international gefeiert und hält für jedes Ereignis das passende Genusserlebnis bereit.
