Wieninger: Nussberg Grüner Veltliner 2023

Lobenberg: Dieser Ortswein vom Nussberg ist eine echte Besonderheit, weil er nicht wie die meisten Grünen Veltliner auf Löss, sondern komplett auf Kalk wächst. Er stammt aus den zwei Einzellagen Ried Serfellner und Ried Weisleiten. Alte Reben, die Weinberge werden bereits seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet. Nach etwa drei Stunden Maischestandzeit vorsichtig abgepresst, dann überwiegend spontan im Edelstahl vergoren um die kalkige, präzise Stilistik beizubehalten. Ein kleiner Teil wird im großen Holz ausgebaut, das gibt etwas mehr Körper und Struktur. In der Nase sehr vom Boden geprägt, feine Mineralität von nassem Kalkstein und etwas frischer, heller Erde. Dazu kommen Wiesenkräuter, gewachste Zitronenschale, ein Hauch Zitronenmelisse. Sehr kühl und glasklar in dieser Stilistik. Im Mund dann straff und zupackend, ja zeigt sogar eine überraschende Dramatik für einen Veltliner! Salz, weißer Pfeffer, hellgelbe Marille. Sehr geradlinig und elegant mit brillanter Säurefrische. Säurestruktur und zarte Gerbstoffe im ständigen Wechselspiel. Schöne Länge mit saftigem Fruchtdruck im Nachhall. Ein geradliniger, dabei aber auch trinkfreudiger Veltliner mit ganz eigener, Wiener DNA.