Lobenberg: Der Wein orientiert sich bewusst am Stil der Provence. Die Buschreben sind zwischen 15-50 Jahre alt. Die Trauben werden aus verschiedenen Parzellen ausgewählt und am frühen Morgen geerntet. Nach dem Abkühlen über Nacht werden die Trauben entrappt, zerkleinert und in die Presse gegeben. Der Saft verbleibt zwischen 2-5 Stunden auf der Maische, um die schöne helle Farbe zu halten. Die Nase ist beeindruckend geprägt von Rosenblättern und Orangenblütenwasser, dazu Kokosraspel und Mandelnoten, fast so wie eine türkische Süßspeise. Dahinter kommen dann dezente und feine Anklänge von roten Beeren, Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen dann enorm saftig und fruchtig, aber nie dropsig. Die Säure hält den Wein perfekt auf Spur und doch ist alles weich am Gaumen und verbleibt ein Weilchen. Ein schöner, einfacher Rosé, wie man ihn sich wünschen kann. Ein erfrischender Sommerwein, perfekt zu gegrilltem Gemüse. 90/100
