Lobenberg: Aus burgundischen 777 Klonen, die der Großvater von Tim angepflanzt hat. Die Reben stehen im Felseneck. 30 bis 50 Jahre alte Stöcke. Zu 90 Prozent händisch entrappt, uno per uno wie die Italiener sagen. Circa 10% Ganztraubenanteil. Jetzt gibt es auch die neue Entrappungsmaschine aus Frankreich, Hightech. Natürlich wie alles spontanvergoren. Ausbau im neuen und gebrauchten Burgunder-Barrique. 14 bis 15 Monate auf der Hefe, nach einigen Monaten von der vollen Hefe auf die Feinhefe abgezogen, dann Verbleib bis kurz vor der Füllung. Noch im Edelstahltank absetzen gelassen und dann gefüllt. Anschließend 2 weitere Jahre Flaschenlager im Weingut bevor der Wein in den Verkauf geht. Der 2020er folgt auf den 2019er, nachdem zuvor 17 nach 18 erschien, jetzt sind wir aber wieder in line. Die Nase bewegt sich im frischen, rotfruchtigen Spektrum, viel süße Herzkirsche, auch etwas rote und schwarze Johannisbeere darunter, ein kleiner Touch Kakao. Die Tanninqualität hat durch die Entrappungsmaschine nochmal eine neue Dimension erreicht, das ist so fein, so seidig, trinkt sich fast wie Riesling mit dieser pikanten Säurefrische. 2020 hat etwas mehr Fruchtdruck, mehr Kraft als das kargere 2019. 2019 ist eher Fröhlich, sehr straff, 2020 ist hedonistischer, geschmeidiger, etwas zugänglicher. Es gibt großartige Pinots rund um Bad Kreuznach von Caroline Diel und jetzt auch offiziell bei Tim Fröhlich. Diesen Wein gibt es schon einige Jahre, er wurde allerdings nur ab Hof an Privatkunden vor Ort verkauft in den ersten Jahren. Denn wie gesagt hat schon der Opa damit angefangen. Fast jeder Top Weißwein-Winzer träumt davon auch einmal einen ganz großen Pinot Noir zu machen. Die Struktur ist schon supergut. Toller Gripp im Mund, hier kommt die leichte Rappenwürze mehr durch, zudem die kühle Feinheit des Jahrgangs. Die französischen Klone stehen im Felseneck, die anderen im Stromberg. Also auch mit vulkanischem Einfluss und hohem Eisenanteil. Das verleiht dem Wein Würze und Druck, aber eben vor allem die mineralisch-schlanke Art dieser Lagen. Ein echter roter Fröhlich. Und wer den Weinen mal genug Zeit und Luft gibt, eventuell sogar über mehrere Tage, der wird schnell erkennen, dass die Pinot Noirs von Fröhlich genauso gut reifen wie seine Rieslinge. 95-96/100
