Sepp Moser Sauvignon Blanc 2017

Lobenberg: Wie alles bei Moser biologisch und in diesem Fall auch Demeter. Dieser Sauvignon Blanc ist das komplette Gegenteil von Überseeweinen der gleichen Rebsorte. Überhaupt nicht laut, ganz fein und in sich ruhend. In der Nase haben wir vor allem Holunderblüte hinterlegt mit feinen Wiesenkräutern und einer Spur Pfeffer. Klar, auch ein wenig Stachelbeere und eine minimale Grasigkeit, aber alles immer superfein und entspannt. Im Mund sehr voll und mit einer erstaunlichen Cremigkeit. Dahinter eine frische Säure, die nicht so zitruslastig daherkommt, sondern eher Physalishaft. Ungeheuer mineralisch und verfeinert mit weißem Pfeffer. Sehr saftig und lang am Gaumen. Im Nachhall immer wieder Frucht- und Kräuterassoziationen. Macht herrlich viel Spaß und ist ein Sauvignon, wie man ihn sich öfter wünscht. 93/100