Grauburgunder RS Oberrotweil Ortswein 2021

Salwey: Grauburgunder RS Oberrotweil Ortswein 2021

VDP

Zum Winzer

94–95
100
2
Grauburgunder 100%
5
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2037
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
frische Säure
voll & rund
3
Lobenberg: 94–95/100
Suckling zu 2020: 93/100
6
Deutschland, Baden
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Grauburgunder RS Oberrotweil Ortswein 2021

94–95
/100

Lobenberg: Im Ortswein haben wir hauptsächlich Material aus den vulkanischen GG-Lagen Henkenberg und Eichberg. Jüngere Parzellen und teilweise auch abgestufte Fässer. Sehr schonende Ganztraubenpressung über acht Stunden, spontan vergoren und ausgebaut in 1200 Liter Fässern. Darin dann für über zwei Jahre auf der Hefe belassen. Die Weine bleiben erstaunlich frisch und jugendlich durch den Holzausbau. Sehr würzige, erdige Nase mit gelbem Apfel, Gesteinsmehl, hellem Tabak und Mandel. Satte gelbe Frucht, konzentriert und schon die Nase weist so einen dichten Schub auf. Das ist aber kein fruchtiger Kitsch-Grauburgunder, er ist einfach nur extrem elegant. Am Gaumen dann durchdringend und kraftvoll, auch wieder erdig, saftige Frucht dicht verwoben im mineralischen Gerüst. Gesalzene Nektarine, wieder gelber Apfel, reife Zitrusschalenbitterkeit. Durchaus präsenter Gerbstoff gibt hier eine sehr spannende Textur – zunächst zupackender Grip, dann kommt feines Salz und eine reife Säure an den Zungenrändern bevor er in leichtem Hefeschmelz ausklingt. Toller Zug, ein großartiger, stoffiger Speisenbegleiter. Das ist Grauburgunder, wie ich ihn mag. Stark!

93
/100

Suckling zu 2020 über: Grauburgunder RS Oberrotweil Ortswein

-- Suckling zu 2020: A generous, full-bodied dry pinot gris with a very winey personality and stacks of structure. Plenty of summer meadow character with a touch of floral honey. Long, moderately firm finish. Fermented and matured sur lie in large oak with a mix of older and newer casks. Unfiltered. Drink or hold.

Mein Winzer

Salwey

Konrad Salwey hat auf seinem Familienweingut in Oberrotweil am Kaiserstuhl neben Friedrich Keller sicher die spannendste Entwicklung der letzten Jahre hinter sich. Salweys Weine bersten vor Spannung… und das ist am Kaiserstuhl eine Leistung.

Grauburgunder RS Oberrotweil Ortswein 2021