Markus Altenburger: Rosé Prickelnd Pet Nat

Lobenberg: Ein Petillant Naturel auf Basis des Altenburger Rosé, also als noch gärender Rosé-Most in der Flasche fertig vergoren und dadurch mit natürlichem Prickeln ausgestattet. Markus Altenburger degorgiert diesen PetNat einmal, um die Hefe zu entfernen, das heißt er ist klar und nicht trüb wie so oft. Aus dem Glas weht eine spannende Mischung aus einem kleinen „Natural-Stinker“ und einem Potpourri aus frischen roten Beeren, Erdbeere, Himbeere, Wassermelone, Hefewürze ist auch dabei. Das ist schon ziemlich witziger Stoff irgendwie. Am Gaumen extrem erfrischend, auch hier dominieren rote Waldbeeren, etwas Minze kommt hinzu, knackig und trinkig, nicht zu dropsig aber dennoch mit einer charmanten Fruchtsüße aus der Himbeer-Erdbeer-Kombination. Da das ein Petillant Naturel ist, hat er nicht ganz den Druck eines Methode Champenois, aber das braucht er auch gar nicht, diese etwas weichere Textur steht ihm ausgesprochen gut. Erfrischend anders und vom Spaßfaktor irgendwo zwischen einem Rosé-Sekt und einem guten Prosecco, er erinnert mich auch etwas an einen Lambrusco in trocken. Jedenfalls nimmt der Füllstand der Flasche ziemlich rasant ab. Das ist ein Erdbeerlimes in Weinform! 93/100