Roagna: Barbaresco Paje Vecchie Viti 2019

Lobenberg: In der Lage Paje sind Luca Roagnas kalkhaltigste Böden, die alten Reben wurden 1953 gepflanzt. Luca macht alle seine Cru-Lagen-Weine gleich: relativ späte Lese, denn die vollständige phenolische Reife hat bei Roagna einen wichtigen Stellenwert, um diese unglaubliche Finesse und die geschliffenen, feinen Tannine zu erreichen. Nach der Gärung bleibt der Trester zwei weitere Monate lang im Kontakt mit dem Wein, bevor er abgezogen wird. Im Anschluss folgen 5 Jahre Ausbau, davon mindestens drei Jahre in großen Garbelotto- Holzfässern, der Rest in Beton. Bei Garbellotto reift das Holz mindestens zehn Jahre bevor es in Weinfässer verwandelt wird, dadurch ist es mild und enthält keine bitteren Aromen mehr. Luca nutzt dennoch neue Holzfässer nur für seine Weißweine. Für die Roten steht der extrem langsame Austausch des Weins mit Sauerstoff im Vordergrund. Die Fässer sind 10 cm dick, also mehr als viermal so dick wie ein Barrique, dadurch ist die Oxidation eben extrem sanft und langsam. Dieses Jahr wurden keine Ganztrauben verwendet, in wärmeren Jahrgängen arbeitet Luca gerne mit 5-7 Prozent, um dem Wein Frische zu verleihen und auch den Alkoholgehalt etwas zu senken. Was für eine betörende Nase. Wow! Saftig reife Erdbeeren mit schwebenden gelben Blüten und getrockneten Kräutern in ihrer feinsten Aromatik, etwas Potpourri und ein Hauch Nougat, Eisen und Kalkstein. Ein Parfüm zum Niederknien! Das ist der ultimative Ausdruck der Feinheit und der Finesse, der die Seele tief berührt. Die Tannine sind so schwebend fein und ultra schön und raffiniert. Reife Erdbeeren und rote Kirschen gleiten in Präzision über die Zunge. Hier ist alles klar definiert. Der Wein vibriert minutenlang im Nachhall. Die frische Textur ist wahrhaft herausragend am Gaumen. Das ist ein »Wunderwein« für die Ewigkeit, der allerdings eine so herrliche Schönheit ist, dass ich es nicht schaffen werde, die Finger lange davon zu lassen. Großartig und auf Grand Cru Burgunder Niveau!