Weingut Weiser-Künstler: Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese 2019

Lobenberg: Weiser-Künstler ist ein 4 Hektar kleines Boutique-Weingut und neben Clemens Busch eines der Bio-Aushängeschilder der Mosel. Entsprechend stammt auch dieser Wein aus zertifiziert biologischem Anbau. Konstantin Weiser und Alexandra Künstler bearbeiten ihre zumeist an Einzelpfählen erzogenen Reben in akribischer Handarbeit. Alles wird spontan vergoren. Vergärung und Ausbau finden in Edelstahl oder traditionellen Fuderfässern statt. Die Abfüllung geschieht für moselanische Verhältnisse eher spät mit ausgedehntem Hefekontakt. Die Ellergrub in Enkirch ist neben dem Trarbacher Gaispfad eine der Top-Lagen an diesem Moselabschnitt. Die 100 Jahre alten, wurzelechten Reben für diese Spätlese stehen auf blauem Schiefer. Die Nase ist dicht und verströmt eine üppige Fruchtwolke, ist aber dennoch sehr fein. Tiefe, gelbe Frucht, Pflaume und Mirabelle, süße Mandarine, Hefezopf und kreidige Gesteinsnoten. Oben raus zieht sich Williamsbirne, Maracuja und Passionsfrucht satt, eine hedonistische Fruchtfülle. Aber durch den steinig-schieferwürzigen Charakter bleibt es auch fokussiert und in superber Balance. Im Mund verschwenderisch viel warme Zitrusfrucht, Grapefruit und roter Weinbergpfirsich, feines Salz an den Zungenrändern, reich und mundfüllend. Gleichzeitig präzise und pikant auf hellem Stein entlang laufend. Hohe Konzentration, saftig-üppige Fruchtintensität und ein sich lange am Gaumen entfaltender Abgang in gelber, exotischer, würziger Frucht. Das hat einen riesigen Köstlichkeitsfaktor mit diesem hohen Oszillographen in alle Richtungen. Der perfekte Jahrgang tut sein übriges. Eine große Spätlese mit sehr langem Leben, die zugleich präzise, konzentriert, mineralisch und hedonistisch lecker ist. 97+/100