Gravner: Ribolla Gialla 2014

Lobenberg: 30 Jahre habe ich gebraucht, bis ich endlich direkter Kunde bei Gravner wurde, ein ähnlich langer Weg wie bei Valentini in den Abruzzen. Zwei Urgesteine und mystisch umwobene Erzeuger. Gravner ist DER Vorreiter in Naturwein, lange bevor andere darüber sprachen. Biodynamisch, immer eine Zeit der Fermentation auf den Schalen mit Rappen vergoren, keinerlei Schwefel bis zur Abfüllung. Ausbau in Amphoren. Bei Gravner bekommt die Ribolla Flügel, und gerade durch die immense Ausbauzeit und die anschließende Verweildauer auf der Flasche, also 8 Jahre bis zum release, macht diese Weine auf eine unnachahmliche Weise perfekt. Die Phenolik der Schalen wird nie zu bitter, der Wein ist kein überzogener Orange-Wine, er erhält seine tiefe orange und teilweise bernsteinartige Farbe auch aus der gewollten Oxydation in der Fermentation und im Ausbau. Sehr elegant und komplex, und dennoch kommt die feine Birnenfrucht mit Marillen und Orangenzesten hervorragend durch. Mineralisch kraftvoller Nachhall mit salziger Spur. Ein Erlebnis, wie es das nur von Gravner gibt. 97+/100