Michael Teschke Portugieser Große Fabrik 2015

Lobenberg: Das ist mein bislang einziger Portugieser im Sortiment. Genau so muss er schmecken, so hat ein Portugieser seine Berechtigung. Michael Teschkes Große Fabrik ist in Wirklichkeit eher großes Kino. Ein dritter und letzter Lesegang mit geringem Ertrag von nur 15 hl/ha. Danach hat er ein Viertel Mostabzug betrieben und den Wein langsam über 2 Monate auf der Maische gären lassen. Er kam dann ins Edelstahl und verblieb dabei auf der Hefe. Nur geringe Schwefelung von einem Gramm auf 100 Liter. Der Wein wurde nicht filtriert. Mein lieber Michel hat einfach einen Damenstrumpf über den Schlauch gezogen und anschließend so zart filtriert. Winzergenie und MacGyver! Das ergibt einen wunderbar konzentrierten Zechwein. Süffig, kernig. Aromen von Kirschkernen, Sauerkirsche, Zwetschge, etwas Animalisches. Am Gaumen fein, aber strukturiert, mittelkräftig. Hat etwas von einem Top-Beaujolais, ein Morgon? Ein Spitzenportugieser! 93/100