Pibarnon: Chateau Pibarnon Bandol Blanc 2023

Lobenberg: Das ist der weiße Flagship-Wein von Pibarnon und auch der einzige Weißwein, der hier produziert wird. Im Gegensatz zu Rosé und Rot bei denen es mehrere Varianten gibt. Eine typische Assemblage Südfrankreichs auf Basis erfrischender Clairette und Bourboulenc, der auch im weißen Châteauneuf eine Hauptrolle spielt. Château de Pibarnon steht auf den höchsten Hängen der Appellation Bandol. Die weißen Trauben wachsen an Pibarnons kühleren Nordhängen auf 900 Höhenmetern mit einer sehr interessanten Bodenkomposition. Hier findet sich seltener blauer Tonmergel, der auch in Château-Chalon im Jura die besten Vin Jaune und auf Petrus einzigartige Pomerol entstehen lässt. Seit 2019 ist Pibarnon komplett bio-zertifiziert, es werden auch biodynamische Methoden angewandt. Nach der Handlese folgt die Direktpresssung mit anschließender Sedimentation, klassische Vorgehensweise. Die Mehrheit wird im Edelstahl ausgebaut, ein kleiner Teil im Holz, um mehr Struktur zu erreichen. Die Nase ist bezaubernd spritzig und floral, weiße Blüten, warme Zitrusfrüchte. Mit angenehmer Blumigkeit und Kräuterwürze, überhaupt nicht parfümiert, sondern sehr dezent und elegant. Wow, die Frische ist wirklich bemerkenswert, alleine von diesem hochanimierenden Duft bekommt man Durst. Ganz feine tropische Noten tauchen auf, Melone, Litschi, Muschelschale. Der Mund bestätigt den grandiosen Frische-Eindruck der Nase, aber ganz ohne spitze Säure, das ist das grandiose an den Weißweinen des Südens. Weißer Pfirsich, milde Limettenzeste, eingehüllt in Rosmarin, Minze, Anis und Fenchel. Diese leicht herbe Kräuternote ist typisch für den Süden und passt hervorragend zu Gemüse und Meeresfrüchten. Im Ausklang wird der Holzausbau leicht spürbar, hier kommt schon ein gewisser Druck und eine Dichte durch. Nachhaltig und lang am Gaumen, aber so fein, frisch und elegant. Ein großartiger Weißwein aus Bandol, der sowohl die mediterrane Wärme als auch die kühle Meeresfrische in Glas bringt.