Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Les Séchets 2023

Lobenberg: Die Reben von Piuze in Sechets stehen genau über denen von Vincent Dauvissat. Die Lage liegt also am linken Ufer. Sechets ist wohl der klarste und stahligste 1er Cru in Chablis und dennoch hat er auch verspielte, florale Elemente. Sechets ist ein bisschen norddeutsch, straight, geradeaus, unverblümt, aber wenn man genauer reinschmeckt doch immer auch verspielt und fein. Rein wie ein Gebirgsbach, der über Kieselsteine läuft, Zitronenschale, Flieder, Apfelblüte, weißer Pfirsich, Kalkstein. So geschliffen und elegant, dabei so viel Energie und Saftigkeit. Sechets ist der Archetyp eines Chablis. Ganz geradeaus, schnörkellos, kristallin und zitrisch, sehr pur. Ein unglaublich kristalliner Chardonnay mit pikanter Mineralität. Ich schätze diesen Stil sehr! 94-96/100