Nikolaihof: Riesling Vinothek (gefüllt 2024) 2008

Lobenberg: Der legendäre Riesling Vinothek des Nikolaihofs zählt unumstritten zu den größten Weinen der Wachau. Eine Sache unterscheidet ihn dabei immer von seinen »Kollegen« a la Unendlich oder Kellerberg – das sehr lange Fasslager! Außerdem wird er nicht in jedem Jahr erzeugt, sondern nur, wenn sich die Trauben perfekt dafür eignen. 2008 war so ein Jahr, das zwar anfangs nicht ganz einfach war, aber schließlich doch großartige Qualitäten hervorgebracht hat. Der Wein ist faktisch ein Smaragd aus der Lage »Im Weingebirge«, die aber bei den Vinothekfüllungen nie genannt wird; diese Weine sollen als Unikat einfach für sich stehen. Es ist eine Selektion aus dem südlichen Teil der Lage mit altem Rebbestand und nur die allerbesten Trauben finden den Weg in den Wein. Für über 15 Jahre auf der Feinhefe im typischen 3.500 Liter-Fass ausgebaut und schließlich im Frühjahr 2024 abgefüllt. Die Nase zeigt sich zunächst sehr zurückhaltend, kühl, steinig und einfach noch unglaublich jung. Man würde blind niemals auf die Idee kommen, dass dieser Riesling bereits aus dem jähr 2008 stammt. Zarte Anklänge von Zitronenschale, etwas weißer Tee, feine Mirabelle, heller Tabak und weiße Blüten. Leicht rauchig ummantelt, auch ein dezenter Hefeschleier vom langen Ausbau kommt durch. Eins ist berets jetzt klar: Dieser Riesling ist noch immer erst am Beginn seiner Reise und wird großartig reifen! Im Mund stoffig und engmaschig, druckvolle Mineralität trifft auf feine Gerbstoffe und eine glasklare Säurestruktur. Alles ist bereits sehr gut ausbalanciert und wir haben hier eine gewisse Dichte und Konzentration ohne, dass man die Vinothekfüllung auch nur annähernd als »fett« bezeichnen könnte. Völlig unanstrengend und in sich ruhend – so schmeckt eine Gran Reserva von der Wachau. Wieder einmal ein echtes Unikat mit Hang zur wahren Größe! Stark!