Lobenberg: Der legendäre Opus One ist die zur Wirklichkeit gewordene Vision des perfekten Weins von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild. Die Weinberge liegen in Oakville, auf dem berühmten »Oakville Alluvial Fan«. Das sind Schwemmlandböden, also genau die Böden, die der Cabernet Sauvignon Traube das Zeug geben, zur absoluten Größe zu gedeihen. Er wird über 19 Monate in zu 100 Prozent neuen französischen Barriques ausgebaut. Leuchtendes Rubinrot mit einem Hauch Violett. Der Wein ist schon in der Nase eine Lorelai. Mmmh! Süße, samtige schwarze Kirsche, Cassis, Brombeere, aber auch erfrischende rote Kirsche. Die komplette Balance der Frucht ist absolut »out of this world« denn im Jahrgang 2021 gab es im Napa Valley nahezu ideale Bilderbuch-Bedingungen während der Wachstumsperiode, die zum langsamen, gleichmäßigen Ausreifen der Trauben führten. Die Trockenheit des Jahrgangs führte zu intensiver Konzentration. Über die Frucht legt sich die für Opus One charakteristisch typische, unendlich verführerische Würze von langem schwarzen Pfeffer und duftenden Kubeben Pfeffer, Vanille, Muskatnuss, nur ein Hauch blonder Tabak und warmes Kerzenwachs. Was für ein intensiv verlockender Duft! Die unvergleichliche Aromatik wird durch Aromen von Veilchen, in Salz eingelegten Kirschblüten, Lakritz und Nougat komplett. Ein Wein zum Reinlegen! Im Mund trifft Schwarzkirsche, Cassis und Himbeerstrauch mit feuriger Würze auf die Zunge. Lakritz, 100 prozentige Schokolade, Zedernholz, Darjeeling Tee, Vanille und Lorbeerblatt. Die feine, salzige, graphitartige Mineralität bringt knisternde Spannung in den Mund. Zugleich sind die Tannine fein und so schön rund poliert – sie geben dem Wein beinahe aus dem Nichts seine Struktur. Wow, dieser Opus One ist ein total anmutiger Wein, der verlockende, intensive Frucht mit Finesse und Mineralität vereint. Ultra fein, intensiv und lang, Saftigkeit und Frische kombiniert. Ein perfekter Opus One, der schon in wenigen Jahren in sein Trinkfenster kommen wird. Wenn man denn die Finger davon lassen kann, hat er aufgrund seiner Struktur dennoch ein langes Leben vor sich.
