Maison de la Chapelle: Chablis Premier Cru Les Montmains 2023

Lobenberg: Die Premiers Cru sind alle in Demi-muids vergoren und ausgebaut. Vom Montmains gibt es nur zwei Fässer. Gregory hat sich von Anfang an nur auf Trauben aus den besten Terroirs konzentriert, er macht lieber weniger, aber nur das Allerbeste. Der Montmains ist neu in 2023 bei Maison de la Chapelle. Er stammt zu 50 Prozent aus dem Fôret und 50 Prozent Butteaux, die beiden Top-Parzellen im Montmains, wo auch die anderen berühmten Domaines unterwegs sind. Die Nase ist reich und kraftvoll für Chablis, macht richtig viel Druck. Gelbe und grüne Birne mit sehr viel Minze und etwas Limettenabrieb. Was für eine Köstlichkeit! Die Frucht ist so cremig-dicht und wird vom sehr feinen Holzeinsatz gut getragen. Er hat genau die richtige Stoffigkeit mitbekommen, um noch seinen Chablis-Charakter zu bewahren, aber schon am oberen Ende dieser Skala zu liegen. Montmains ist nicht so tief und satt wie Fourchaume, aber wie alle 2023er schon ein ziemlich beeindruckender und kraftvoller Chablis Cru für ein langes Leben. Montmains ist dennoch der feinere, elegantere und ziseliertere Ausdruck in der Range.