Louis Jadot: Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022

Lobenberg: Die Premiers Crus bekommen ca. 50 Holzanteil, der Rest ist im Stahl, was in Chablis noch sehr üblich ist. Jadot hat kürzlich eine neue Domaine in Chablis gebaut und 2020 ist der erste Jahrgang, der hier vinifiziert und ausgebaut wurde. Eine sehr reiche Nase für Chablis, satte gelbe Frucht, Mirabelle, Zitronengras, Amalfizitrone, Kalkstaub, weißer Pfirsich. Hohe Komplexität, intensiv, aber nicht überbordend, wir haben keine Exotik wie es in 2019 häufiger der Fall war. Die Frucht bleibt überwiegend europäisch. Traumhafter Mundeintritt mit crunchy, hellgelber Frucht, Zitronentarte, Meringue, Melisse, auch ein Hauch Tonic Water im Nachhall. Sehr frisch, belebend, pikant in der Salzigkeit, aber genial reif und kraftvoll in diesem Jahr. Die Frische ist da, aber Chablis hat richtig Druck, Struktur und Körper. Gefällt mir sehr gut und ist etwas rassiger als der Fourchaume. 94-96/100