Abfüller / Importeur: Le Soula, , 66220 Prugnanes, FRANKREICH
Heiner Lobenberg über:
La Maceration (Orange Wine) 2014
94–95 /100
Lobenberg: Der „Maceration du Soula“ ist ein Paradebeispiel für einen gelungenen Orangewein. Ganztraubenmazeration für 10 bis 15 Tage, dann Quetschung. Alles nur Naturhefen. Der Ausbau findet zu 90% in 500l-Fässern, der Rest in Stahl statt. Selbstverständlich ungefiltert und ungeschönt. Die Nase ist geprägt von Orangenschale, Nüssen und Pfirsichblüten. Ein umwerfendes tiefes Bouquet. Im Mund dann Haselnuss und wunderbar reife, süße Fruchtaromen. Ein herrlich intensives Mundgefühl. Ein bleibender Abgang rundet diese Erlebnis ab. Das kann Orangewein, anders, aber eben richtig gut. 94-95/100