i Clivi: Malvasia Vigna 80 anni 2023

Lobenberg: Die Malvasia Trauben kommen aus dem ältesten, über 80 Jahre alten Weinberg von I Clivi, der auf mineralreichen Mergel- und Sandsteinböden steht. Die von Hand gelesenen Trauben werden als Ganztrauben, also mitsamt der Stiele, mit sanftem Druck gepresst. In diesen Wein geht nur der erste, reinste Teil der Pressung. Im Stahltank mit wilden Hefen vergoren und dann mindestens 12 Monate lang auf der Feinhefe darin ausgebaut. Mario Zanusso sorgt während des Ausbaus dafür, dass die Hefe immer wieder aufgerührt wird, um die Textur des Weins zu verfeinern und ihn vor Oxidation zu schützen. Leuchtendes Strohgelb mit Silber. Schon die Nase dieses kleinen Weins ist vergnüglich einladend und vielschichtig. Von saftigem gelbem Steinobst, weißem Pfirsich, Nektarine und reifer Aprikose über verspielte Zitrus-, Kamillen- und Obstblüten, Jasminbusch hin zu cremig-hefiger Würze, Fenchelsamen, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und frisch zerschlagenem, leicht rauchigem Gesteinsmehl. Würzig und doch geradlinig ist dieser Wein gar nicht so unähnlich mancher Chablis Weine! Im Mund kommt die saftige weiße Pfirsichwelle mit ebenso saftiger Mango, Passionsfrucht, gelben Äpfeln und Jasminblüten angerollt. Die feine Textur vom Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Tiefe und Länge. Ein Hauch weißer Pfeffer, Blutorangenschale und Kumquat klingen saftig und mit dezent bitterem Thymian und der rauchig-salzigen Mineralität nach. Dieser Wein ist ein kleiner Alleskönner! Er liefert viel saftiges Vergnügen, von einladender Würze geküsst, direkt ins Weinglas und hat definitiv das Zeug dazu, ein neuer Lieblingswein unter 20 Euro zu werden. Das Weingut füllt leider nur 3.000 Flaschen von diesem super individuellen Stoff.