Lobenberg: Schulen ist immer der eleganteste Pinot bei Ziereisen. Immer kühl, immer sehr fokussiert. Eine Parzelle, die auf fast reinem Jurakalk steht, es gibt kaum eine Erdauflage. Alte Reben. Nur etwa 10% Ganztrauben in 2021, was für Ziereisen eher untypisch gering ist, aber hier wurden eben nur die Trauben mit den reifsten Rappen selektiert, sonst hätte das in diesem kühlen Jahr zu einer grünen Aromatik führen können. Sehr bestechende, kühle Nase mit von Minze umhüllter Kirschfrucht, zarter Holunder und Brombeere. Dazu diese leichte Krautwürzigkeit. Der Mund ist deutlich wärmer als bei Talrain, man merkt einfach diesen Höhenunterschied, Schulen ist auf 300 Metern, Talrain auf 500 Metern gewachsen. Im Mund wärmer, mit mehr roter Frucht, süßer roter Kirsche, Sauerkirsche, Johannisbeere, auch ein wenig Hagebutte. Viel Druck im butterweichen Tannin, feinziselierte Säure im enormen Schliff, das ist schon sehr stylisch, unglaublich elegant und hat seidiges, geschliffenes Tannin. Total geradlinig, nicht ansatzweise opulent wirkend, einfach nur ein tänzelndes Meisterwerk. Im Kern zeigt der Schulen aber dennoch eine schöne, kirschige, hedonistische Süße. Saftig, rassig und elegant zugleich. Großartige Komplexität und Länge in diesem Preisbereich, das ist schon ziemlich großartig! 94+/100
