Elio Altare: Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco 2018

Lobenberg: Der Barolo Cerretta kommt von nur 0,9 Hektar in Serralunga. Cerretta ist eine 50 Hektar große Lage, die sich von Serralunga herunterzieht bis nach Baudana. Die Terroirs sind Millionen Jahre älter und deutlich intensiver als in La Morra oder Barolo, hier gibt es eine stärkere Konzentration an Kalkstein und weißem Lehm mit viel Eisen, Kupfer und anderen Metallen. Serralunga und Castiglione bringen die intensivsten und tanninreichsten Barolo hervor. Vielleicht ist Serralunga DIE Gemeinde in Barolo schlechthin. Von Gaja, Vietti und Luigi Pira bis Giacomo Conterno – alles was Rang und Namen hat tummelt sich hier. Der Fassausbau des Cerretta im Barrique ist genau so lang wie bei den anderen Weinen, aber der Wein wird danach noch zwei Jahre länger auf der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf gerät, um ihn einfach schon weicher auf dem Markt zu präsentieren. Diese Böden von Serralunga vertragen das neue Holz von Altare in der Regel deutlich besser, weil sie eben Weine hervorbringen, die reicher im Tannin und höher in der Säure sind. Außerdem hat Silvia Altare ein bisschen mit dem Holz gespielt. Es gibt seit zehn Jahren nicht nur Taransaud, sondern auch François Frères Fässer. Und ein Teil davon ist eben auch für den Cerretta verwendet worden. Schon allein beim Reinriechen ist dieser Wein eine Essenz an Reichhaltigkeit! Hier steigt Dichte, Wärme und Konzentration geballt aus dem Glas. Intensive, konzentrierte Kirsche und Himbeere, Cassis und auch etwas Himbeerlikör, Orangenschale, Minze, schwebende Kräuter, grüner Tee, Teer, frisches Fleisch. Hier geht also was die Komplexität angeht richtig was ab. Der Aromenkompass schlägt in alle Geschmacks-Himmelsrichtungen aus. Erst nach einer Weile im Glas schweben die Aromen des Holzausbaus hinzu, ein Touch Vanille und Rauch, aber das Holz ist hier wirklich sehr dezent und harmonisch integriert. Im Mund sind die Tannine sandig, fein und rund poliert. Trotz all der saftigen, intensiven Kirschfrucht hat der Wein auch eine balancierte Säure und Frische. Getrocknete Rosenblüten und ein schwebender Hauch Turkish Delight klingen nach. Dichte, aromatische und konzentrierte Finesse vereint. 98-100/100