Dominio de Atauta: Dos Fincas Tinto Fino 2021

Name: Dos Fincas Tinto Fino
Brand: Dominio de Atauta
SKU: 69670H
Price: 49.9 EUR
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97–98

100

2: Tinto Fino 100%

5: rot, trocken; 14,5% Vol.; Trinkreife: 2026–2048; Verpackt in: 6er

9: fruchtbetont; pikant & würzig

3: Lobenberg: 97–98/100; Penin: 96/100; Parker: 95/100; Suckling: 94/100

6: Spanien, Ribera del Duero

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Dominio de Atauta, Ctra. a. Morcuera s/n, 42345 Atauta, Soria, SPANIEN

Lobenberg: Sandböden auf Kalkstein auf fast 1000 Metern gewachsen. Buschwein, uralt, über 150 Jahre alt und wurzelecht. 2 kleine Plots. Extremes Klima zwischen kochender Hitze und frostig-kalten Nächtren. Handlese, überwiegend entrappte kleinbeerige Tinto Fino. Spontan vergoren im Holz und etwas im Stahl, Audsbau fast 2 Jahre in französischer Eiche mit nur 15% Neuholzanteil. Unfiltriert und ungeschönt gefüllt. Dunkles Kirschrot mit schwarzen Reflexen. Immense Duftigkeit mit hoher Eleganz, trotz der hohen Tag-Nacht-Untrerschiede keine Marmelade sondern totaler Scgliff. Schwarze Kirsche, Cassis, Brombeere, Holunder. Veilchen und Vergissmeinicht, Flieder. Kreide und weißer Pfeffer. Hohe Mineralität und Salz schon in der Nase. Was für eine Schönheit! Was für eine geniale Balance und Harmonie von den sandigen Böden. Samt und Seide im intensivern, aber unanstrengendem Mund, ein genial saftiger Fluss, cremig, charmant, hedonistisch lecker. Keine rauhen Kanten, einfach nur voller Charme und überwältigend in seiner Seidigkeit.

Der Winter 2020/2021 brachte zwischen Dezember und März sehr viel Regen und Schnee, auch etwas Frost. Die Böden waren vor dem Austrieb der Reben mit ordentlichen Wasserreserven gefüllt – ein guter Start in den Jahrgang 2021. Die Blüte verlief bis auf kleine Verrieselungen ziemlich normal, kein Frost, kein Mehltau. Dann folgten nach einem trockenen Mai noch vor der Blüte große Regenmengen im Juni. Nach der Blüte begann ein sehr trockener, warmer, teils heißer Sommer. Hitze- und Trockenstress waren die Folge, die Reben machten ab Mitte August total dicht, um sich zu schützen. Die Beeren waren zu diesem Zeitpunkt dickschalig und kerngesund, Sorge bereitet aber die phenolische Reife, die durch den Stillstand der Reben nicht erreicht werden konnte. Dieses Phänomen gab es in allen Regionen der nördlichen Hälfte Spaniens, also in allen Topregionen. Von Anfang September bis zum 25. September gab es einige Tage satten Regen. Durch die neue Wasserversorgung setzten Photosynthese und Reifung sofort ein. Ab dem 25. September war es trocken, extrem sonnig und warm, nachts sanken die Temperaturen deutlich. Fünf traumhafte Wochen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nach und hochintensiver Sonne folgten. Diese große Kühle, ja Kälte der Nächte, nach dem letzten Regen vom 25. September, gilt als der Schlüssel zu diesem großen, reifen und zugleich frischen Cool-Climate-Jahrgang. Das Ergebnis waren überall hochgesunde, dickschalige Beeren mit sattem Tannin und hoher Säure vor der Lese im Herbst. Die Weine sind weniger extremreif und immens als 2019, aber deutlich aromatischer und reifer als 2018, mit einer Frische, die ihresgleichen sucht.

Penin über: Dos Fincas Tinto Fino

-- Penin: Kirschrot. In der Nase ausdrucksvoll, würzig, mineralisch und erdig. Ausdrucksstark fruchtig. Viel rote Früchte. Im Mund elegant, voll, lang und nachhaltig.

Parker über: Dos Fincas Tinto Fino

-- Parker: The single-vineyard wines are going to be released later on, so I'll taste them next year. In the meantime, they have produced the 2021 Dos Fincas, a new blend from their two best plots, both on sandy soils. It's fine-boned and wonderfully balanced, with very fine tannins and a subtle chalky sensation. It fermented with indigenous yeasts in 5,000-liter oak vats and matured in French oak barrels, 15% of them new, for 13 months. After that, the two wines were blended and put into second-use barrels to complete an élevage of 22 months. It has 14.5% alcohol, a pH of 3.68 and 4.95 grams of acidity and is powerful but harmonious and elegant beyond what the parameters might suggest. The tannins are very elegant and the mouthfeel velvety, finishing without any edges. Delicious! 2,997 bottles were filled in December 2023.

Suckling über: Dos Fincas Tinto Fino

-- Suckling: Sweet, racy red berries, minerals, chalk and a touch of white pepper. Fine, tense tannins in abundance, with a fibrous, focused finish showing lots of chalky tannins. This is a wine selected from the two best-performing sites, and this year the selection is from two sandy limestone soils. Quite long. Drink or hold.

Weingut über: Dos Fincas Tinto Fino

-- Weingut: Sandy soils between 1.2 and 1.4m deep before the limestone bedrock. Altitude 940 meters over sea level. Average age of 150-160 years. Extreme continental climate with Mediterranean characteristics, notes of its long and cold winters and short and hot summers. 13 months of ageing in French oak barrels, 15% new (the rest of second and third use). A coupage of the two best plots is made and kept in second-use barrels for another nine months (22 months of total barrel ageing). Double selection (clusters and berries) at the point of entry to the winery. Vinification is carried out with indiginous yeast in open stainless steel vats with a capacity of 1000 l delicate plunging was performed. Malolactic fermentation is carried out in stainless steel vats. In this edition, the sites chosen were La Roza Grande and San Juan Valle, two solls with a pronounced sandy character. The result is a delicate, very elegant wine with a very different personality from its predecessor.

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