Domaine Leflaive: Puligny Montrachet Premier Cru Les Folatieres 2022

Lobenberg: Der 1er Cru Folatieres liegt an prominenter Stelle in der Hangmitte, oberhalb des Clavoillon und unterhalb des Champ-Gain. Der leicht nach Südost geneigte Weinberg hat einen sehr steinigen, mergeligen Boden mit sehr hohem Kalkstein- und Kreideanteil. Leflaive besitzt hier 3 Parzellen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben, insgesamt 1.26 Hektar. Alles Eigenbesitz und natürlich komplett biodynamisch bewirtschaftet. Handlese in mehreren Durchgängen bei denen immer nur die gerade optimal reifen Trauben geerntet werden. Der 1er Cru Folatieres bekommt anschließend den selben Ausbau wie alle Weine bei Leflaive. Langsame, pneumatische Pressung, 24 Stunden Sedimentationszeit und dann ab in die Fässer. Vergärung im Barrique bei knapp 20% Neuholzanteil. Etwa ein Drittel der Fässer sind aus Vogesen-Eiche, zwei Drittel sind aus Allier. Der Wein verbleibt für 12 Monate im Barrique und anschließend für weitere 6 Monate im Edelstahltank zur Harmonisierung vor der Abfüllung. Eine minimale Filtration vor der Füllung erfolgt nur wenn nötig. Die 2022er Leflaive vereinen Druck, die warme Frucht des Jahrgangs und feine mineralische Spannung. Folatiers ist etwas exotischer als der straffere Combettes. Beide sind 2022 superb geraten.