Domaine Droin: Chablis Grand Cru Vaudésir 2023

Lobenberg: Die 2023er wurden alle Ende August 2024 abgefüllt. Für Benoît ist 2023 im Charakter nicht weit von 2022, aber es ist zugänglicher und cremiger. Die Hitzewelle zur Lese hat die Trauben nochmal ordentlich nach vorne gekickt und dem Jahr einen etwas mediterraneren Touch mitgegeben als zunächst nach dem kühleren Sommer gedacht. Die Lese war sogar etwas später als 2022, aber die Trauben waren schon sehr konzentriert am Ende. Für Benoît ist es aber klar kühler als etwa 2018 oder 2015 in der Auslegung. Spontangärung, maximal 40 Holzanteil im Ausbau. Vaudesirs ist immer einer der offensten und zugänglichsten Grands Crus des Chablis. Droins Parzelle liegt ziemlich in der Mitte dieses Crus, direkt zwischen L’Enclos und William Fèvre. Vaudesir ist, wie auch bei Billaud-Simon, der feinste Grand Cru in der Range. Er hat immer viel Schmelz, nimmt den Trinker in den Arm. Das ist Chablis für Genussmenschen. Quittenbirne, Mandarine und Orangenöl. Sehr zart und duftig. Feine, schmelzende Textur mit Blumen, Kräutern und ganz heller Frucht. Seidig. Ein wunderschöner Chardonnay. Tout en finesse.