Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette 2023

Domaine Dominique Gruhier: Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette 2023

BIO

Zum Winzer

94–95
100
2
Pinot Noir
5
rot, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2038
Verpackt in: 6er
9
seidig & aromatisch
pikant & würzig
strukturiert
3
Lobenberg: 94–95/100
6
Frankreich, Burgund, Epineuil
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette 2023

94–95
/100

Lobenberg: Winzer Dominique Gruhier ist eine magische Entdeckung, weil er auf seiner Domaine, die ein uralte Klosteranlage ist, das schafft, was es heute im Burgund leider viel zu selten gibt: feine, leckere, verspielte, handwerkliche Weine zu einem wirklich fairen Preis. Die Weine sind handwerklich auf höchstem Niveau, keinerlei Schönung, keine Filtration, alles spontan vergoren, minimalster Schwefeleinsatz. Alles Bio. Sehr pur, so natürlich wie möglich. Das ist der Stil, den Gruhier sucht. Pure, saftige, leckere Frucht, so nah an der Weintraube wie es eben geht. Epineuil ist diese spannende Appellation östlich von Chablis, das Terroir ist sehr ähnlich. Leicht hügelig, karge Kimmeridge-Kalkböden, immer ein hoher Oszillograph, viel Spannung und dennoch früher zugänglich als die Côte d’Or. Das ist Dominique Gruhiers kleiner Grand Cru aus Epineuil, eine Delikatesse in fruchtiggewaltiger Puristik. Klingt erstmal wie ein Widerspruch, aber so ist das bei Gruhier. Er macht sehr pure, naturnahe Weine, die dennoch so klar und fruchtig-lecker sind, dass man reinspringen möchte. Paradox gut. Für die Cuvée Juliette, nach seiner ältesten Tochter benannt, selektiert er die allerschönsten Trauben seiner herausragenden Einzellage Côte de Grisey. Es ist der steilste Part, der die schönsten Truben ergibt. Die Trauben sind so perfekt selektiert, dass er keinerlei Schwefel einsetzt bei der Vinifikation und dem Ausbau. Erst zur unfiltrierten Füllung gibt es einen kleinen Hauch Schwefel. Vergärung in 2023 zu 100 Prozent als Ganztraube und recht langer Ausbau für fast eineinhalb Jahre in Barriques mit 30 Prozent Neuholz, der Rest der Fässer ist vier bis sechs Jahre alt. Der Wein erinnert in seiner Tiefe schon ein bisschen an einen Côte de Nuits-Villages, hat noch etwas mehr Reichhaltigkeit als der Cote de Grisey. Sehr konzentrierte Walderdbeere, Schlehe, Himbeere, dazu diese Spannung und Würze von den Rappen. Als wenn man direkt in einen Traubenhenkel beißt. Das ist wirklich die große Stärke von Gruhier, er schafft es Weine zu machen, die so unglaublich nah der Traube sind. Wer diesen Wein probiert, der wird schnell Fan dieser Insider-Terroirs um Epineuil und Tonnerre, denn sie verbinden Spannung und Delikatesse. Toller Wein und für dieses Geld ein super Wert!

Mein Winzer

Domaine Dominique Gruhier

Dominique Gruhier gehört ebenso zur kleinen Gruppierung der Vignerons Independants, wie auch zu einer Vereinigung klösterlicher Domänen, die immer noch eigenen Weinbau betreiben. Die Anlage, auch Château d’Epineuil oder Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy genannt, ist uralt. Durch eine Schenkung des...

Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette 2023