Dom Perignon: Champagne Dom Pérignon Plénitude P2 Brut 2006

Lobenberg: Die Plenitude 2-Linie ist der Late Release von Dom Perignon mit noch längerem Hefelager. Im Fall des 2006 sind es über 15 Jahre. Dadurch gewinnt er nochmal an Tiefe, Finesse und vor allem Langlebigkeit. Das Klima in der Champagne im Jahr 2006 zeichnete sich durch Hitze und Trockenheit aus, die sich besonders stark auf die Reben auswirkten. Entscheidend waren die fast sommerlichen Bedingungen im September, die eine außergewöhnliche Reife der Trauben begünstigten. Es ist entsprechend ein »solaire«-Jahr für Dom Pi, der reich und würzig-warm, kraftvoll und tief gebaut ist. Ein Wunder an Eleganz und Kraft. Ein so satter Champagner für die Ewigkeit. Ganz großer Stoff! 97-100/100