D'Hotte: Cidre Rosé Apfelschaumwein

Lobenberg: Cidre Rosé... ja, richtig gehört! Die Apfelsorten, die für diesen Cidre genutzt werden, weisen etwas mehr Farbe auf als andere, daher kommt der Name. Wir sind farblich jedoch nicht so intensiv, dass man als geneigter Weintrinker von einem Rosé sprechen würde. Mit gerade einmal 3 Volumenprozent ist dieser unfiltrierte (es können somit Schwebstoffe in der Flasche vorhanden sein) Cidre eher im unteren alkoholischen Segment anzusiedeln. Die Nase ist Apfel pur und in allen Facetten! Aufgeschnittene oder frische Elstar Äpfel. Die Hefearomatik nur recht dezent und dass obwohl diese noch in der Flasche schwimmt. Der Mund ist Frucht pur. Wir sind hier auf dem Süßelevel einer besten Apfelschorle vom Bauernhof nebenan, aber auch bei der gleichen Trinkfreude. Purer Apfel trifft die Handwerkskunst der Champagne, das ist ganz großes Kino und trinkt sich trotzdem so entspannt. Die zarte Cidre-Herbheit und der dezente Gerbstoff-Film geben dem ganzen dann noch den letzten Kick. Wow, ist das süffig! Die Süße trägt die Aromatik, bleibt aber nicht störend oder gar klebend im Mund zurück. An einem warmen Sommernachmittag gibt es nur wenig besseres, das ist die Alternative zu einem Radler und dennoch auf einem viel höheren Anspruchslevel. Top-Stoff für jede Gelegenheit.