Lobenberg: 80% Cabernet Franc, 20% Merlot. 100% biodynamisch betriebenes und zertifiziertes Weingut von nur 2,5ha neben Canon La Gaffeliere. Es gehört der bekannten Winzerin Catherine Papon-Nouvel. Die Besonderheit dieses Weinbergs: Die Cabernet Franc ist über 70 Jahre und die Merlot sogar 80 Jahre alt, sie liefern ob der Biodynamie und des Alters nur sehr kleine Erträge. Alles wird hier in Handarbeit erledigt. In einem Jahr wie 2011, das der Cabernet Franc besonders gut getan hat, ist diese Rebsortenzusammensetzung natürlich besonders spannend. Die Cabernet Franc wird in Stahl fermentiert, die Merlot im Holzfass. Der Wein wird dann zu 100% in neuem, sehr ausgesuchtem extrem dichtem französischem Holz für 18 Monate ausgebaut. Der Wein ist in der Farbe trotz des Cabernet Franc Anteils extrem dunkel, fast schwarz mit rubinroten Reflexen am Rand. Die Nase ist sehr dicht, rote Waldfrucht, rote Waldhimbeere, extrem konzentrierte rote Walderdbeere, dichteste Zwetschge, reife Kirsche darunter, aber auch gelbe Frucht wie Passionsfrucht. Etwas Grafit und Milchschokolade in Soufle-Form. Bei diesem Wein und dieser Nase kann man zu Recht sagen: überaus rassig. Mineralisch, Steinmehl und Salz, aber nie zu viel, sondern immer fein, mit toller Spannung und Dynamik in der Nase und zugleich immenser Dichte und Konzentration. Der Mund ist eine Offenbarung, die großartige Qualität der Cabernet Franc, die sich schon in den ersten Verkostungen des Jahrgangs 2011 zeigte, bringt eine enorme Qualität. Immense Dichte im Mund mit hoher Mineralität. Der Weinberg liegt direkt südlich von Canon de Gaffiliere , was zwar nicht das beste Kalksteinterroir von Saint Emilion ist, aber doch ein sehr gutes Terroir mit sandigen Böden. Und trotz des mittleren Terroirs hat der Mund eine so deutlich mineralische Struktur und einen salzigen Geschmack. Tolle Krautwürzigkeit und immer wieder kommt tolle Waldhimbeere und Walderdbeere neben Zwetschge und roter Kirsche. Das Ganze mit hohem Spannungsbogen und großer Länge. Extrem natürlich aber in keiner Weise weichgespült, sondern charakterstark, mit großer Länge. Ein Unikat, was vielleicht am ehesten verglichen werden kann mit dem Chateau Jean Faure mit seinem hohen Cabernet Franc Anteil. Ein großer Wein, durch die hervorragende Cabernet Franc vielleicht noch besser als 2009 und 2010 und in jedem Fall der viel bessere Wein als der teure Nachbar Canon La Gaffeliere. Ich bin begeistert! 94-95
