Lobenberg: 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 46 Prozent Merlot und vier Prozent Petit Verdot. 14 Volumenprozent Alkohol. Der Ertrag lag 2023 bei nur 33 Hektolitern, das ist allerdings dramatisch mehr als in den letzten beiden Jahren. Es wurde bis zum 5. Oktober gelesen, also nach dem kleinen Regen Ende September. Es ist immer schön und eine seit Jahrzehnten geübte Praxis, Palmer nach Château Margaux zu probieren. Und nicht selten sind wir überrascht, auf einen so genialen Palmer zu treffen. Manchmal sogar besser als Château Margaux. Der 2023er hat eine wunderschöne spannungsgeladene, dichte, rotfruchtige Kirschnase mit viel Druck, Spannung und Vibration. Ganz feine Veilchennote darunter, etwas süße Rosenblätter und etwas gelbe Frucht, auch eine fast kalkige Note. Feine Süße mit etwas Feigen. Im Mund geniale Süße, geniale Kirsche: Herzkirsche, Knubbelkirsche, jede Form von süßer roter Kirsche. Dann als Verfolger schwarze Kirsche, ultrafein und ultraschick! Die Tannine sind so seidig, kaum vorstellbar! Das Ganze aber mit einer gehörigen Portion Frische und toller Säure. Niedriger pH, also gute Frische. Genial verspielt! Palmer ist für mich das, was Beauséjour-Duffau auf der anderen Seite ist: Die unendliche Leichtigkeit des Seins. Eine spielerische Schönheit! Bordeaux in Perfektion ist eher Chateau Margaux, Palmer ist ein wenig außerhalb dieser Vergleichbarkeit. Und man muss sich darüber im Klaren sein, dass wir auch hier nur über Finesse reden, nur über unendliche Feinheit. Große Burgundergläser, nur Riechen reicht… Was für eine grandiose Schönheit! *** Obwohl Chateau Palmer offiziell nur ein 3ème Cru ist, liegt er qualitativ oft weit darüber. Seit 2014 ist Palmer Demeter zertifiziert. Das Château umfasst 66 Hektar. Ein Drittel davon ist immer für den Erstwein Palmer reserviert, ein Drittel für den Zweitwein Alter Ego und beim letzten Drittel wird jedes Jahr entschieden, ob Erst- oder Zweitwein – je nach Qualität. Das Durchschnittsalter der Reben für den Erstwein Palmer liegt bei 45 bis 50 Jahren. Die Reben für den Alter Ego sind durchschnittlich 35 bis 40 Jahre alt. Im Keller wird alles spontan im Edelstahl fermentiert. Inzwischen wird hier komplett schwefelfrei vergoren, erst nach der Malo folgt die Zugabe. Eine Methode, die sich bei Biodynamikern immer mehr durchsetzt und die einfach die Frucht deutlich sauberer erhält. Es wird komplett entrappt. Im Weinberg ist Château Palmer bei einer Pflanzdichte von 10.000 Stöcken pro Hektar angekommen. Das Ziel von unter 500 Gramm pro Pflanze ist locker erreicht. Wir sind inzwischen bei deutlich unter 500 Gramm und sie haben zwei Hektar im Besitz, die mit 20.000 Pflanzen bestückt sind, bei gleichem Gesamtertrag je Hektar. Das heißt, wir kommen dort auf nur 3 kleine Träubchen und ein Gesamtgewicht von unter 300 Gramm pro Pflanze. Das Ziel ist eigentlich nicht der Hektarertrag, sondern der Ertrag pro Pflanze. Und diese 300 Gramm pro Pflanze entsprechen in etwa dem gleichen Extremismus eines Roberto Voerzio, der in Barolo praktiziert, oder eines Dominique Leandre Chevalier an den Côtes de Blaye. Chateau Palmer hat zwar später angefangen mit der Biodynamie als Pontet Canet, aber in Bezug auf Ertrag pro Pflanze und ambitionierter Zielsetzung ist Palmer im Médoc vielleicht sogar ganz vorne.
Bordeaux 2023 aus Expertensicht über ein reifes und früh trinkbares Jahr mit elegantem, schmeichelndem und seidigem Tannin, hohem Genussfaktor und saftigem Trinkfluss: Stephane Derenoncourt, Önologe, Consultant am rechten und linken Ufer, Winzer, eine lebende Legende in Bordeaux: „Überall waren die Tannine reif und von hoher Qualität. Die Trauben zeigten die volle technologische und phenolische Reife. Die Weine dieses Jahrgangs sind insgesamt harmonisch und dynamisch.“ *** Thomas Duclos, führender Berater und Önologe des rechten Ufers: „Bei dem Jahrgang 2023 haben wir ständig Neues entdeckt. Es würde mich nicht überraschen, wenn sich in ein paar Jahren einige 2023er den 2022er Weinen als überlegen erweisen. Der Jahrgang 2023 ist sehr schmeichelhaft: Wir haben eine angenehme Weichheit im Abgang, ohne Schwere, elegante Texturen, überraschend seidig...“ *** Axel Marchal, führender Önologie-Professor der Universität Bordeaux: „Trotz der extremen Wetterbedingungen sind in dem Jahrgang 2023 Weine mit einem guten Gleichgewicht und schönen Säurenoten entstanden. Die Weine sind sehr angenehm, zwar nicht von immenser Konzentration, aber köstlich, rund und fruchtig.“*** Michel Rolland, Önologe und Weingutsberater und ein Bordeaux Urgestein: “The aromatic potential was good, with excellent aromatic intensity and ripe fruit flavours. 2023 is a vintage without excess and opulence. Enjoyable, delicious and easy-to-drink!!
