Pierre Gimonnet & Fils: Champagne Rosé de Blancs Premier Cru Brut

Lobenberg: Der Ausbau der Grundweine ist wie immer bei Gimonnet in Edelstahltanks, um diese hohe Frische und Puristik des Nordens der Côte des Blancs zu unterstreichen. Cuis ist eine etwas kühlere Gemeinde als die benachbarten Grands Crus Cramant oder Chouilly, die reichere und wärmere Weine ergeben. Generell sind hier sehr viele Grand Cru-Weinberge enthalten, am meisten Cramant, dann Chouilly und auch etwas Oger, gepaart mit den 1ers Crus Cuis und Vertus. Also das allerfeinste der Côte des Blancs. Was soll ich über diesen Rosé sagen? Verblüffung! Ein Roséchampagner mit nur 10 Prozent Pinot-Noir-Anteil. Gimonnet liegt an der Cote de Blancs, den Pinot Noir bekommen sie aus Bouzy Grand Cru. Reicht die Bezeichnung ultrazart? Walderdbeere und Waldhimbeere in ihrer süßlich-zarten Verspieltheit in der Nase, rote Pflaume, Veilchen und Darjeeling-Tee. Im Mund gewinnt die rote Pflaume die Oberhand, aber auch feine Grapefruit zieht sich in den sahnig-cremigen Mund. Bei Clouet gibts Intensität und Druck, vielleicht mehr Eindruck und Imposanz fürs Geld, hier gibts nur hedonistische Finesse und Verspieltheit, anderer Charakter aber gleicher Level. Eigentlich ist das ein rosa gefärbter Blanc de Blancs-Champagner mit dieser Eleganz und Frische.