Bourgeois Diaz: Champagne BD'RS Rose de Saignee Brut Nature

Lobenberg: Die kleine biodynamische Domaine erzeugt keine 40.000 Flaschen pro Jahr, alles in Demeter-Zertifizierung. In Skandinavien und den USA haben diese raren Natur-Champagner schon Kultstatus aufgrund ihrer Seltenheit und des unverschämt hohen Trinkflusses. Alles aus der 2021er Ernte, die vom Frost gebeutelt war, aber so wunderbar frische und straffe Grundweine hervorgebracht hat. Im Jahr 2021 hat B-D leider fast die komplette Meunier-Ernte verloren, daher ist der Anteil nur rund 30 Prozent in diesem Degorgement, eigentlich normal viel höher. Der Rest ist Pinot Noir. Eine sehr pure Kirschnase, man wird sofort ins Burgund versetzt, dann auch Himbeere, zerdrückte Walderdbeere, Cassis und süße Briochenoten. Die Frucht ist eine Köstlichkeit, sooo pur, strahlend, verspielt. Ein außergewöhnlich charakterstarker Rosé, der mit seiner feinschaumigen Perlage und der überschwänglichen, burgundischen Kirschfrucht höchstens mit den speziellen Rosés von Laherte vergleichbar ist, toller Stil! 94-95/100