Bodega Cerron: Stratum Wines – Matas Altas 2023

Vinstokke fra flere små parceller dyrket på kalksten i næsten 1000 meters højde i landsbyen Fuente Alamo. Gamle vinstokke. Vinstokke i buske. Nord- og vesteksponering. Blandet opbinding. Ikke-podede, delvist jævne prephyloxera. Udbytte under 20 hl/ha. En reminiscens fra de gamle, sådan var vin for århundreder siden. Håndplukket. Delvis spontangæret uden afstilkning. En snefyldt, kold og våd vinter blev efterfulgt af et vådt forår, jorden var mættet med vand. Sen blomstring. Perfekt til den efterfølgende varme, tørre sommer, der blev afbrudt kortvarigt i midten af september af to dages regn, så alt kom tilbage på sporet til den endelige modning og høstsæsonen. Årgangen repræsenterede også den perfekte fortid i sommeren. Kolde nætter, varme dage og kalkstensterroir. Ud over den dominerende Monastrell, Bobal og Moravia og forskellige autoktone røde og hvide vinstokke. Håndplukket fra alle vinstokke på samme tid, delvist afstilket og spontangæret sammen, ingen tilsætning af svovl før eller under gæringen, kun ved aftapning. Gæring i åbne gamle barriques og åbne træfade, modning i 5000 og 1000 liters træfade. Aftappet ufiltreret. Vinen er kirsebærrød i farven og ekstremt velduftende. Kirsebær, flint, marcipan, mynte, kold frugtskal, tørret blåbærskal. Minder om Nordrhone og Barbaresco i sin finesse og kirsebærkrydrede duft, men minder også stærkt om Nerello Mascalese fra Etna. I munden fyrig, frugtagtig og ultradelikat på samme tid. For fin og frugtagtig og for rig på finesse til at opretholde sammenligningen med Rhône og Piemonte, Nerello fra Etna sammen med Frontonios Grenache fra Arragon. Berusende i sin frugt og intensitet, med en genial friskhed. En ode til glæden med sin krydrede, frugtagtige charme. Alle nuancer af kirsebær sammen med solbær og salt kalksten bliver hængende i minutter. Næsten for unik til at fungere som ledsager til mad, snarere en fin drømmevin, der skal nydes alene med et stort glas kølig vin.

Lobenberg: Auf fast 1000 Metern hoch gelegenem Kalkstein im Dorf Fuente Alamo gewachsene Reben mehrerer kleiner Plots. Uralte Reben. Buschwein. Nord- und Westexpositionen. Gemischter Satz. Ungepropft, zum Teil sogar prephyloxera. Ertrag unter 20 hl/ha. Die Reminiszenz an die Altvorderen, so war Wein vor Jahrhunderten. Handlese. Zum Teil unentrappt spontan vergoren. Auf einen schneereichen kalten und nassen Winter folgte ein nasses Frühjahr, die Böden waren mit Wasser gesättigt. Späte Blüte. Perfekt für den nun folgenden trocken heißen Sommer, kurz Mitte September durch zwei Regentage unterbrochen, alles kam wieder in Schwung für die finale Reife und die Erntesaison. Auch der Jahrgang repräsentierte im Sommer die perfekte Vergangenheit. Kalte Nächte, heiße Tage und Kalkstein-Terroir. Dazu ungepropfte uralte Reben im gemischten Satz, neben der dominierenden Monastrell noch Bobal und Moravia und diverse autochtone rote und weiße Reben. Handlese alle Reben gleichzeitig, zum Teil unentrappt zusammen spontan vergoren, vor und während der Gärung keinerlei Schwefelzugabe, erst zur Füllung. Fermentation in offenen alten Barriques und offenen Holzgärtsändern, Ausbau in 5000 und 1000 Liter Holzfässern. Ungefiltert gefüllt. Der Wein präsentiert sich kirschrot und überaus duftig. Kirsche, Feuerstein, Marzipan, Minze, Fruchtkaltschale, getrocknete Blaubeerschalen. Erinnert an Nordrhone und Barbaresco, in seiner Feinheit und kirschig würzigen Duftigkeit, aber auch stark an Nerello Mascalese vom Etna. Im Mund zupackend feurig fruchtig und ultrazart zugleich. Zu fein und fruchtig und zu finessenreich um den Vergleich zur Rhone und Piemont aufrecht zu erhalten, Nerello vom Etna zusammen mit Frontonios Grenache aus Arragon. Berauschend in der Frucht und Intensität, geniale Frische dazu. Mit seinem würzig fruchtigen Charme eine Ode an die Freude. Alle Schattierungen der Kirsche nebst roter Johannisbeere und salzigem Kalkstein haften für Minuten. Fast zu unikathaft um als Essensbegleiter zu dienen, eher allein mit einem großen Glas kühl zu genießender feiner Traumstoff.