Stratum Wines – La Servil 2023

Bodega Cerron: Stratum Wines – La Servil 2023

BIO

Zum Winzer

95+
100
2
Monastrell 94%, Merseguera, Moravia Agria, Rojal
5
rot, trocken
14,0% Vol.
Trinkreife: 2026–2036
Verpackt in: 6er
9
seidig & aromatisch
strukturiert
saftig
3
Lobenberg: 95+/100
6
Spanien, Jumilla und La Mancha
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Bodega Cerron, Paraje de la Muela Polígono 4 Parcela 252, 02651 Fuente-Álamo, Albacete, SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Stratum Wines – La Servil 2023

95+
/100

Lobenberg: La Servil, benannt nach dem Großvater, liegt in Fuente auf 960 Metern Höhe, West- und Nordexposition auf Sand, Kies und tiefgründigen Kalkstein. Gemischter Satz ungepropfter Originalreben, Monastrell mit Moravia und diversen anderen Reben, zu Beginn der fünfziger Jahre gepflanzt. Das ist Cerrons erster biodynamisch zertifizierter Weinberg. Der Weinberg hat einen extrem tiefen PH-Wert, also Frische satt schon vom Terroir. Tiefrot, sattes Kirschrot mit schwarzen Reflexen. Frisches Fleisch und Erde, Blut, Eisen, wilde Schlehe und würzige Schattenmorelle. Fast schmerzhaft intensiv, Chili, Piment, schwarzer Pfeffer, Feuerstein. Im Mund genial eleganter und zugleich wilder saftiger Fluss, hochintensive Krautwürze, Sauerkirsche, Schlehe, Grenadine. Stramme Frische von Pfeffer und pinker Grapefruit, leicht bitterer Stein im intensiv salzig steinigen Nachhall. Ein fruchtiges Mineralmonster, dass nach Essensbegleitung schreit, kühl trinken zu Rind oder Schmorgerichten. Ziemlicher Dampfhammer, auch wenn die Tannine durchaus seidig sind.

Jahrgangsbericht

2023 war sehr warm, aber er ist deutlich kühler und balancierter als der noch heißere und trockenere 2022. Nicht so aufregend und extrem wie 2021, eher eine reife und harmonische Version von 2020. Und so ist 2023 durchaus eine Fortsetzung der so großen Jahrgänge seit 2019. Luis Gutierez, Parkers Mann für Spanien, fasst den Jahrgang 2023 anhand von Alvaro Palacios Weingütern ganz im Westen und ganz im Osten, somit Landesübergreifend so zusammen: 2023 was an even more generous crop than 2022 … the wines have better balance, and it doesn't feel like a warm year at all. In fact, the wines feel more like they come from a cool year. It's a vintage that has a tendency toward reduction, not as much as 2020, but still reductive. But it's an elegant, stony reduction...The quality of the 2023s is stunning. There is a level of precision, cleanliness, symmetry and elegance that, if the end of the élevage and the bottling goes as expected, I must conclude that 2023 might be the finest vintage ... There might be other individual wines that reach higher peaks, but as an overall portfolio, the vintage 2023 represents the strongest collection ever produced.

Tim Atkin zu 2022 über: Stratum Wines – La Servil

-- Tim Atkin zu 2022: La Servil Monastrell comes from two vineyards, between 60-70 years of age, at 960m planted on mostly limestone soils. An astonishingly fresh and pretty wine with rose petal, red cherry and raspberry fruit, it offers enough depth and density to give the palate enough grip and grunt. With a slatey backbone and a touch of dark chocolate from 12 months in 500-litre French oak, it is both light on its feet and offers impressive intensity. Modern Jumilla whose character lies in the region’s origins.

Bodega Cerron
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Bodega Cerron

Eines DER aufstrebendsten Weingüter in Spanien! Aus einem traditionellen Mischbetrieb hervorgegangen, der es mit seiner Ziegenzucht und Bio-Käserei auch immer noch ist, leistet die Bodega Cerron heute Pionierarbeit bei der Nutzung und Wiederbelebung verlassener Uralt-Lagen.

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