Bocca di Lupo - Antinori: Fiano 2021

Lobenberg: Kein geringerer als Renzo Cotarella, CEO und winemaker von Antinori, trägt die Verantwortung für die Weine von Bocca di Lupo. Dem begnadeten Önologen können unter anderem die grandiosen Erfolge des berühmten Cervaro della Sala zugeschrieben werden und seine Handschrift ist ganz klar auch in diesem Wein schmeckbar. Er steht mit zartem Zitronengelb und einem Hauch Grün im Glas. Die Nase explodiert geradezu vor Spannung, Würze und Mineralität. Wow, das ist beeindruckend intensiv, fast wie pures Gestein in Flüssigform! Ein Hauch Vanille, Rauch und grüner Tabak kommen hinzu. Im Mund übertrifft der Fiano die Nase sogar noch. Salzig, steinig mit phänomenaler Frische gehen die kühlen Zitrus- und Steinobst-Aromen in etwas Vanille, Zedernholz und Salbei über. Ein Fiano für Chablis Grand Cru und Riesling großes Gewächs Trinker, und definitiv ein Wein mit großartigem Reifepotenzial. Und ein Wein, den man in dieser Klasse irgendwie niemals aus der Fiano-Rebsorte erwartet hätte. Sicher ein Wein für meinen Keller! 97+/100