Blanc de Moulin Haut Laroque 2021

Lobenberg: Reiner Sauvignon Blanc aus dem Fronsac. Was es alles gibt, kaum zu glauben! Und das vom renommiertesten Erzeuger der Appellation, denn Adel verpflichtet. Das beweist Thoma Herve auch mit diesem Wein! Der Sauvignon Blanc wächst auf einer kleinen Parzelle von 0,38 Hektar, die ideal auf einem Plateau liegt, wo die Trauben wachsen können, ohne unter der Hitze zu leiden! Das Terroir hier besteht aus Sand- und Lehmböden. Alles wird von Hand geerntet und schonend in kleinen Kisten transportiert. Erst doppelte Auslese, dann Ganztraubenpressung und bei etwas Maischestandzeit wird in der Presse kühl vergoren. Danach reift der Wein ohne Batonnage für 7 bis 17 Monate in erstklassigen, extrafeinkörnigen neuen Eichenfässern, um dem Wein Kraft und Struktur zu verleihen! Die auf perfektem Terroir stehende Sauvignon Blanc zeigt einen extrem großen Spannungsbogen von Fenchel, Zitronenmelisse und Limette über Litschi über Birne zu gelber Melone. Sogar weißer Pfeffer und ein Hauch Lakritz scheinen durch. Alles gut gestützt vom burgundisch anmutenden Holz. Wunderbar vollmundig und weich im Antrunk, ohne seine tolle Frische zu verlieren. Die Säure ist präsent und zieht sich langanhaltend über Zunge und Gaumen. Zitrusaromen von Orangenabrieb und Mandarine halten die Frische mit einem mineralischen Touch und weiße Birne und feiner weißer Tee sorgen für eine großartige Vollmundigkeit. Ich hätte es blind an der Loire verortet, irgendwie im Holz ausgebauter Vincent Gaudry aus Sancerre. Schon sehr edel rüberkommend und phänomenal in seiner erhabenen Intensität. Kühl und sehr schick - »Picture Perfect«! 95-96/100