Bilancia: Chardonnay 2022

Lobenberg: Handlese, dann mit wilden Hefen spontan im Holzfass vergoren. Zartes, brillant leuchtendes Zitronengelb mit Silber. Die Nase ist die zarteste Versuchung seit es Chardonnay gibt – ultra puristisch und zitrisch: Zitronensaft, Zitronenblüte und Zitronentarte mit einem Hauch Hefe, Vanille, Muskatnuss und feinen Backgewürzen, etwas Salbei und Zitronenmelisse. Die intensive Mineralität vibriert in Form von nassem, salzigen Kalkstein und frischem Gesteinsmehl aus dem Gas. Der erste Schluck und BAM, der Wein schießt spannungsgeladen schnurstracks über die Zunge und hinterlässt eine Spur salziger Mineralität. Gelbe Äpfel, Conference Birnen, weißer Pfirsich und etwas Quitte. Auch im Mund ist der Wein zitrisch mit knackiger Frische, zartbittere Kräuter-Aromen tänzeln noch lange nach dem Schlucken im Mund umher. Ein genialer Einstieg in die fabelhaften Weine dieses außergewöhnlichen Weinguts. 94/100