Bertani: Amarone della Valpolicella Valpantena 2021

Lobenberg: In den Weinbergen von Bertanis Valpantena sind hauptsächlich ton- und kalkreiche Böden. Das Valpantena Tal verläuft von Nord nach Süd und das kühle Klima der Alpen wirkt sich erfrischend auf die Lage aus. Die Corvina und Rondinella Trauben werden in speziellen Trockenräumen mit natürlicher Ventilation 120 Tage lang getrocknet. Nach der Gärung bleibt der Amarone Valpantena zwei Jahre lang im großen Eichenfass und dann nochmal sechs Monate Flaschenlager vor dem Release. Mittleres Rubinrot. Unglaublich würzige Nase von weißem Pfeffer, Teer, grüner Tabak, schwarzem Tee, Lavendel – alles in saftige, rote Kirschfrucht gehüllt. Im Mund ein elegantes und mineralisches Leckerli. Rote und schwarze Kirschnoten mischen sich darunter. Die Tannine sind fein strukturiert und geben ein zart bitteres Amaro-Kräuter Aroma. So elegant und so fein.