Berlucchi: '61 Franciacorta Nature 2017

Lobenberg: Die Trauben dieses reinen Chardonnays kommen aus dem Herzstück des ursprünglichen Berlucchi »Estate Arzelle Vineyard«. Nach der Ganztraubenpressung wurde der Wein im Stahltank vergoren. Anschließend reiften die besten Tanks noch 6 Monate lang in Eichenfässern, bevor der Blend im Frühling nach der Lese gemacht wurde. Nach der traditionellen Flaschengärung verblieb der Wein ganze 5 Jahre lang im Keller des Weinguts auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wurde. Leuchtendes, mittleres Zitronengelb mit einem zarten Hauch Grün und Silber. Ganz feine Bläschen steigen im Glas auf. Quitte, weißer Pfirsich, dezente Noten von Agrumen, die schon beim Riechen zur Frische und Spannung des Weins beitragen. Ein mit saftig reifen Mandarinen behangener Baum, also inklusive der aromatischen Blätter, Orangensorbet, Honigfeige und auch etwas Verveine und Feigenblatt. Duftende weiße Blüten, darüber liegen hauchfeine Aromen von Brioche, zarter Vanille, auch etwas frischer Hefeteig und Kimchi. Insgesamt ist die Nase schon extrem präzise, dabei zart aromatisch und durch die Aromen saurer grüner Pflaumen auch animierend und spannend. Der Mundeintritt ist fein cremig – wie eine Meereswelle, die um die Füße krabbelt, erobert dieser Wein die Zunge, dabei bleibt die Perlage immer fein und geschmeidig. Gelbe Äpfel, reife Aprikosen, saure Zitrone, Kiwi, saftige Stachelbeere, dann kommt frisches, kalkiges Gesteinsmehl. Vielleicht sind die angenehmen, dezent bitteren, herben Kräuteraromen ein Hinweis auf die italienische Herkunft?! Sie zügeln auf jeden Fall die Säurestruktur des Weins. Die elegante Würze von geriebener Muskatnuss und etwas weißem Pfeffer mit weißem Nougat umgarnt die gelbe Frucht, die im Nachhall immer saftiger wird und noch lange nach dem Schlucken andauert. Berlucchi gehört nicht ohne Grund zu den führenden Erzeugern in Franciacorta – dieser schicke Stoff ist trinkanimierend bis zum Abwinken und der nächste Schluck lässt garantiert nicht lange auf sich warten!