Benoit Girardin: Chassagne Montrachet 2021

Lobenberg: Benoit Girardin ist einer der Rising Stars des jungen Burgunds. 2020 war der erste Jahrgang seiner eigenen, neu gegründeten Domaine, nachdem er einige Weinberge aus der Domaine des Vaters in Santenay übernommen hat und ein paar weitere hinzukaufen konnte. Insgesamt 8 Hektar umfasst seine neue Domaine nun. Die Girardin-Familie ist ja weitreichend bekannt und lange etabliert im Burgund, nun startet der jüngste Spross also sein Projekt und kommt direkt mit großer Qualität auf den Markt, denn die Reben sind alt und die Weinberge schon seit Jahrzehnten top bewirtschaftet. Die Reben sind über 20 Jahre alt und stehen auf einem tiefgründigen, eisenhaltigen Boden in Chassagne. Reine Spontangärung in drittbelegten Barriques, Ausbau für 18 Monate auf der Hefe. Die Nase ist so klar Chassagne, pur und glockenhell, kreidig, zitrisch, mit rotem Apfel und Reneclaude. Sanfter Druck in der Mitte, viel Energie und Frische, zieht durch wie ein Laser, hat aber auch eine feine Konzentration. 2021 hat natürlich die berauschend frische Säure des Jahres! Superb. 94-95+/100