Toto Barbadillo Brut 2021

Barbadillo: Toto Barbadillo Brut 2021

Zum Winzer

94+
100
2
Palomino Fino 70%, Chardonnay 30%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2025–2037
Verpackt in: 6er
9
exotisch & aromatisch
unkonventionell
mineralisch
3
Lobenberg: 94+/100
Suckling: 90/100
6
Spanien, Malaga und Jerez
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Barbadillo, Sevilla 6, 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Toto Barbadillo Brut 2021

94+
/100

Lobenberg: Dieser Schaumwein stammt aus Weinbergen in der Nähe von Cádiz und wurde überwiegend aus Palomino-Trauben hergestellt, die auf weißen Albariza-Böden gewachsen sind. Diese besondere Kollektion hat von allen Schaumweinen von Barbadillo die längste Reifezeit durchlaufen. Respekt! Es ist schon ziemlich mutig sich als Sherry-Produzent an die Erzeugung von Schaumwein zu wagen. Das Ergebnis ist ein sehr trockener Sekt, der am Gaumen überraschend frisch ist, vielleicht als Ergebnis der ganz besonderen Böden hier im Sherry-Dreieck. Er ist noch dazu sehr klar und präzise, von Zitrusaromen und Apfel geprägt dabei mit etwas Salz gewürzt, sehr lang und geradlinig und das alles vom südlichsten Zipfel Europas. Wow! 94+/100

90
/100

Suckling über: Toto Barbadillo Brut

-- Suckling: Briny nose with seashells, nori and a touch of lees. Sapid and chalky on the palate with medium body and crisp effervescence. Rather briny, but there isn’t a lot of autolysis here. Palomino fino and chardonnay. This goes very well with shellfish. Aged on lees for 24 months. Zero dosage. Drink now.

Barbadillo
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Barbadillo

Die Bodegas Barbadillo sind heute einer der großen Player in der Sherry-Region und zugleich eine der höchstbewerteten. Parkers Wine Advocate Luis Gutierrez, der ein ausgewiesener Experte für oxidative Weine und großer Sherry-Liebhaber ist, zählt die Abfüllungen der Bodega zu den besten der Region.

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