Agnes Paquet Auxey Duresses Blanc 2017

Lobenberg: Die Reben stammen aus einer nur 2,8 Hektar große Parzelle, in der die Bodenarbeit komplett biologisch und ohne Einsatz von chemischen Herbiziden oder Pestiziden. Eine selektive Handlese von 85 jährigen Reben. Im überwiegend gebrauchten Holzfass vergoren und über 10 Monate ausgebaut. Minimale Batonnage. Der Chardonnay wird unfiltriert abgefüllt. Extreme Mineralität, Feuerstein und Salz, fein und zart wie die Winzerin selbst, und dabei extrem puristisch. Der Wein zeigt feine Bitterstoffe und eine tolle Länge. Das Holz aber bleibt sehr schlank und puristisch, schafft aber den cremigen Rahmen. Die üppige Frucht von 2017 gibt dann genau den notwendigen Charme dazu um fast ein großer Wein zu sein. 93-94/100