Anne et Jean-François Ganevat: Côtes du Jura Grusse en Billat 2020

Name: Côtes du Jura Grusse en Billat
Brand: Anne et Jean-François Ganevat
SKU: 72880H
Price: 299 EUR
Availability: OutOfStock

BIO

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95–96

100

2: Chardonnay 100%

5: weiß, trocken; 14,0% Vol.; Trinkreife: 2025–2040; Verpackt in: 1er

9: mineralisch; naturbelassen; exotisch & aromatisch

3: Lobenberg: 95–96/100; Parker: 94–96/100

6: Frankreich, Jura

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine Jean-Francois Ganevat, Ham. de la Combe, 39190 Rotalier, FRANKREICH

Lobenberg: Der Wein wächst in der Einzellage En Billat im Dorf Grusse, das im Süden des Juras liegt. Die Reben sind zwischen 35 und 50 Jahren alt. Das Modell bei Ganevat ist klar: Handlese, Ganztrauben-Direktpressung, Spontangärung in alten Demi-muids-Fässern um 500 Liter. Langer Ausbau auf der Hefe, immer aufgefüllt in diesem Fall. Keine Schönung, keine Schwefelung. Der En Billat ist ein straffer, geschliffener Chardonnay mit weißer Frucht und Agrumenzesten. Enormer Spannungsbogen und berstende Säurefrische. Dazu die nussige Würze, die so typisch ist für Ganevat. Rar und gesucht, aus gutem Grund.

Parker über: Côtes du Jura Grusse en Billat

-- Parker: The most famous of their wines from the village of Grusse is the 2020 Chardonnay En Billat, which is still unbottled but already feels subtle, elegant and clean, with the finesse I expect from this bottling. I tasted a blend of different barrels that had a more expressive nose. It comes from a blend of vines planted on flat soils in 1990 and ones on a slope from 1973.

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