Lobenberg: Der Weißwein von Mouton Rothschild. Erst seit 2019 großer Stoff, seit Jahren einer der besten Weißweine im gesamten Bordelais. 64 Prozent Sauvignon Blanc und 36 Prozent Semillon. Wir hatten am Morgen schon den weißen Cos d’Estournel und der war genauso grandios wie 2020. Es scheint so, als wäre 2021 ein grandioses Weißweinjahr. Das liegt auch auf der Hand: Die etwas spröderen Rotweinjahre, die Jahre mit etwas weniger Fett und Vollreife, sind in der Regel die großen Weißweinjahre. In der Nase gelbe und weiße Melone, Golden Delicious Apfel, eine singende, leicht vibrierende Birne darunter und Litschi. Erstaunlich gut komponiert, große Harmonie ausstrahlend. Tolle Schärfe im Mund zeigend, unglaublich viel Grip, die Augen ziehen sich zusammen, so salzig! Und das Ganze auf dieser schönen süßen Frucht aus Melone, Apfel, Quitte und Birne laufend. Helle Grapefruit dazu und eine wunderbare salzige Schärfe im Finale. Langanhaltend. Im Nachgang reichlich Passionsfrucht und auch ein bisschen unsüße Mango. Anders als der weiße Cos d’Estournel, der vielleicht etwas harmonischer ist. Der weiße Mouton ist da noch etwas extremistisch unterwegs. Aber eindrucksvoll in seiner scharfen, mineralischen Ausprägung. Genialer Weißwein, wirklich großer Stoff! 98-99+/100 *** Wie in den meisten Regionen Europas lautet der Tenor auch in Bordeaux »2021 - zurück zur Klassik!«. Nach mehreren warmen Jahren in Folge kommt 2021 hier mit genialer kühler Eleganz und niedrigen Alkoholwerten um die Ecke. Sehr schick, fein, dabei aber auch so spannungsgeladen – ein absolutes Traumjahr für Finesse-Trinker. Die Weine zeigen viel aromatischen Fruchtdruck bei wirklich reifer Tanninstruktur durch die längere Vegetationsperiode. Ein großes Aufatmen unter allen Winzern, denn das Ergebnis ist quasi die Entschädigung für die harte Arbeit im Weinberg, die die Natur von Anfang bis Ende des Jahres von allen Beteiligten abverlangt hat. Hohe Niederschläge zu Beginn des Jahres, was gleichzeitig aber auch ein Segen für die trockenen Böden war. Dann nochmal ein Temperaturtief im April, schon nach dem Austrieb. Das Bordelais hat es aber nicht ganz so hart getroffen, die Frostschäden waren hier im Mittel nicht so verheerend wie in anderen Teilen Frankreichs, deshalb sind die Erträge insgesamt doch noch zufriedenstellend. Der Merlot ist außerordentlich edel, mit bemerkenswert konzentrierter Frucht, während der Cabernet unglaublich intensiv und frisch ist, was dem Jahrgang große Eleganz verleiht. Vielleicht in einer Reihe mit 2008, 2012 und 2014 mit seinen jung schon so verführerisch zugänglichen Weinen, die aber auch noch eine lange Zukunft vor sich haben.
