20 Jahre Großes Gewächs

Mein Kollege Elias hat in seinem Reisebericht schon ausführlich über den Jahrgang 2021 in Deutschland geschrieben, weshalb ich an der Stelle nicht mehr zu sehr ins Detail gehen möchte. Aber kurz zusammengefasst: Schaut man sich die Vorjahre 2018, -19, -20, und auch den kommenden Jahrgang 2022 an, fällt 2021 in dieser Strecke warmer Jahrgänge sicher raus. Es ist ein Jahrgang, den man wegen seiner Feinheit jetzt als klassisch bezeichnen könnte, aber was ist heutzutage noch klassisch? An die vergangenen, teils unreifen 80er Jahre erinnert er ebenso wenig, wie an die heißen Vorjahre. Es ist quasi ein Zwischending, denn 2021 besticht eben nicht durch eindrucksvoll üppige Weine, sondern vielmehr durch spielerische Finesse. Insgesamt sind die Weine spannungsgeladen und voller Energie, vielleicht etwas wilder und extremer als in den Vorjahren, strengen dabei aber trotzdem nicht an. Das ist schon ziemlich genial, dafür schätze ich diesen Jahrgang sehr und wir sind uns hier alle einig, dass das vielleicht das aufregendste und spannendste Jahr seit langem ist.

Ich starte mit der Nahe, die grundsätzlich schon eine meiner persönlichen Lieblingsregionen ist. Das Bockenauer Felseneck zählt in fast jedem Jahr zu meinen Lieblings-GGs und in 2021 hat Tim Fröhlich sich mit diesem Meisterwerk selbst übertroffen. In gewisser Weise ein Extremist mit dieser reduktiven Nase und dieser immensen Mineralität, aber dabei messerscharf und präzise. So lang und steinig, das wird nur getoppt vom hauseigenen FINAL, dem besten Fass aus dieser Lage, das Tim Fröhlich in diesem Jahr erstmals versteigern wird. Dieser monumentale Riesling hat definitiv die Anlagen ein neuer Icon-Wine á la Keller G-Max zu werden. Wow! Ganz anders, aber auf ähnlichem Level wie das Felseneck, sehe ich Schönlebers Halenberg und Dönnhoffs Dellchen, alles potenzielle 100-Punkte-Weine. Dönnhoff legt mit dem Brücke Versteigerungs-GG noch einen drauf – das ist für Dönnhoff wirklich ungewöhnlich karg, intensiv, enorm pikant und zupackend. Nur knapp dahinter und für mich etwas überraschend, das Mühlenberg im Höllenpfad GG, was mir noch nie so gut gefallen hat wie jetzt in 2021. Ebenfalls überrascht hat mich Gut Hermannsbergs Felsenberg, der Tim Fröhlichs Wein aus der Lage noch nie so ähnlich war. Ist die Nahe die Region des Jahres? Im Verhältnis zur Größe der Region, ist die Dichte an absoluten Top-Produzenten hier aber auch einfach wirklich hoch. Die Messlatte hängt jetzt jedenfalls ziemlich hoch.

Weiter geht’s in Rheinhessen, Deutschlands einstiger »Massenwein-Region«, wo mittlerweile die mitunter rarsten und begehrtesten Weine des Landes wachsen – ein Verdienst, den sich ganz sicher die qualitätsfanatischen VDP-Winzer zuschreiben können. Philipp Wittmann ist einer dieser Winzer und er präsentiert auch eine wirklich geniale Kollektion, von der mir das Kirchspiel in diesem Jahr besonders gut gefällt. Spannend ist auch der Vergleich beider Rothenberg GGs; Kühling-Gillots Wein ist wieder ein Monument – rauchig und mit dunkler Mineralität bis zum Abwinken, mystisch, unfassbar viel Power ohne Fett. Komplexität, Tiefe und Länge eines Bürklin Pechstein. Ein beeindruckender »Steinwein«. Daneben das filigranere GG von Gunderloch, sehr geschliffen und feinziseliert, ganz anders, aber auch stark. Bischels Heerkretz GG war für mich eine Premiere und hat mich auf Anhieb begeistert. Vielleicht weil es mit dieser vulkanischen Mineralität ein bisschen an die Nahe erinnert? Zwar 2020er, aber die GGs von Kai Schätzel kann ich nicht ohne Erwähnung stehen lassen. Das ist ziemlich sicher das Spannendste, was ich über alle Tage gesehen hier probiert habe. Reduktiv und oxidativ zugleich, eine ganz eigene, gänzlich neue Stilistik unter den großen Gewächsen. Pettenthal besticht durch seine Würze und Textur, ein avantgardistisches »Natural-GG« von enormer Größe. Ich bin mir sicher – unter allen gezeigten Weinen hier, würde man diesen am ehesten blind wiedererkennen. Hipping ist quasi der etwas kleinere Bruder, etwas weniger druckvoll, aber stilistisch ähnlich. Das schöne ist, dass der Ausbau hier zwar durchkommt, aber Terroirausdruck und Rebsorte, wie bei den besten Jura-Weinen, trotzdem klar definiert sind. Großes Kino!

Die Pfalz hat es in 2021 extrem gut getroffen. Wow, was hatten wir hier für druckvolle, konzentrierte und rassige Rieslinge im Glas! Nichts weichgespültes, keinerlei Pfälzer Barock, sondern eine ganze Reihe kompromissloser Terroirweine. Darunter die Kollektion der Rings Brüder mit einem genialen Debüt für den Annaberg, der hier erstmals und völlig zurecht als GG ansteht. Daneben der Saumagen mit gewohnt reduktiver, kalkig-salziger Kühle. Bürklin-Wolf präsentiert mit den dunklen, dicht verwobenen Grands Crus aus Pechstein und Ungeheuer zwei Evergreens, aber auch der Gaisböhl ist in 2021 auf absolutem Top-Niveau und für mich ganz weit vorne dabei. Ähnlich sieht es bei Christmanns Idig aus, dem in 2021 aber eine unfassbar präzise, rasiermesserscharfe Meerspinne ziemlich nah auf den Fersen ist. Großartig! In der Südpfalz gefällt mir neben Kastanienbusch und Ganz Horn auch das Schäwer GG von Rebholz sehr gut, das mit seiner feinduftigen Schieferwürze und profunden Kraft fast ein bisschen an Terrassenmosel erinnert. Erwähnenswert ist definitiv auch die enorm starke Kollektion von Dr. Wehrheim, die uns in 2021 erstmals so richtig geflasht hat.

Da ich Elias im April auf seiner Mosel-Saar-Ruwer-Woche begleitet und dort schon einige der hier gezeigten Weine verkostet hatte, war ich nun besonders gespannt, wie sich diese jetzt zeigen werden. Mein persönliches Highlight ist die Kollektion von Clemens Busch, die die verschiedenen Terroirs der Marienburg perfekt abbildet, mit dem GG von den Fahrlay Terrassen an der Spitze. An der Saar ist es Van Volxems Scharzhofberg, der mich flasht. Ich lege mich fest und sage, das ist mit der beste trockene Scharzhofberger, den ich je im Glas hatte. Qualitativ auf dem Level des großen 2016er »P«, den es in 2021 nicht gibt, denn die Fässer sind in das reguläre Scharzhofberger GG geflossen. Kommentar von Elias war, wenn Egon Müller ein GG machen würde, wäre das vielleicht nicht unähnlich in seiner so typischen Scharzhof-Mineralität. An der Ruwer brilliert Grünhaus mit seinem tänzelnden Abtsberg, ein schwereloses und doch vibrierendes Großes Gewächs mit viel Schub.

Im Rheingau ist es wieder einmal Weils Gräfenberg, der die anderen GGs aus 2021 überschattet. Ein fester, erhabener Wein, überaus spannungsgeladen und kraftvoll. Ein genialer, zupackender, Gräfenberg mit ungeheurer Tiefe und Präzision. Ein Langstreckenläufer. Aus 2020 haben wir hier natürlich die genialen GGs von Kühn, von denen mir aktuell Sankt Nikolaus am besten gefällt. In Württemberg haben wir mit Aldinger und Haidle einen spannenden Direktvergleich zweier Pulvermächer aus 2020. Die Lage auf zwei sehr unterschiedliche Arten interpretiert, aber die kühle, straffe, mineralisch-zupackende Art haben beide in sich. In Franken beweist Fürst mit seinem Riesling aus dem Centgrafenberg erneut, dass er eben nicht nur ein grandioser Burgunderwinzer ist.

Zu guter Letzt noch einige Highlights fernab von Riesling. Fürst liefert hier, mit einem Weltklasse-Hundsrück an der Spitze, wirklich große Weine aus 2020 ab. In der Pfalz sind es die Pinots von Rings und Christmann, die dafür sorgen, dass die Region für mich immer häufiger eine Burgund-Alternative ist. Aber auch Kuhns 2020er Pinot Blanc aus dem Kirschgarten begeistert mit burgundischer Finesse. Mit Johannes Jülg hat der VDP Pfalz zudem noch weiteren Zuwachs im Top-Segment erhalten. Stark! Die Chardonnay- und Spätburgunder-GGs von Julian Huber sind absolut große Ikonen, die trotz strenger Zuteilung aber leider unfassbar schnell ausverkauft waren. Huber dicht auf den Fersen sind aber ganz sicher Friedrich Keller, Heger und Salwey, die hier alle drei extrem feine Kollektionen anstellen.

Nach drei Tagen Intensiv-Verkostung sind das ganz schön viele Eindrücke, die man erstmal verarbeiten muss. Aber was soll ich sagen? Ich liebe 2021! Ja, die Säuren sind hoch, aber sie stehen nicht allein dort, sie dominieren die Weine nicht. Hohe Extrakte wirken wie ein Puffer und sorgen für Balance in den Großen Gewächsen. Zusammenfassend haben die 21er GGs alles, was ein echter Rieslingfreak sucht: Mineralität, Säure, Komplexität, Frische, Textur, Länge und auch eine gewisse Frucht. Ich vermute, 2021 wird als einer der kontroversesten Jahrgänge in die Geschichte eingehen. Und ähnlich wie vielleicht 2008, 2010 oder 2013, werden die meisten von uns in 10 Jahren bereuen, sich nicht mehr Flaschen von diesen Meisterwerken in den Keller gelegt zu haben. Danke an den VDP, der diese top organisierte Verkostung Jahr für Jahr möglich macht. Und Prost auf weitere Zwanzig und mehr Jahre Grands Crus aus deutschen Landen.