Das Weingut Jermann zählt mittlerweile seit Jahrzehnten zu den besten Weißwein-Erzeugern Italiens. Es wurde vor über 140 Jahren 1881 von Anton Jermann gegründet, der damals aus dem österreichischen Burgenland ins Friaul umgezogen ist. Der große Qualitätsdurchbruch erfolgte aber erst ein paar Generationen später in den 1970er-Jahren, als der innovative Silvio Jermann die Geschicke des Weinguts in die Hand nahm. Der studierte Önologe fuhr von Anfang an eine gnadenlos kompromisslose Qualitätsschiene. Man sollte heute nicht vergessen, dass »saubere«, puristische Weißweine in Italien damals noch gar nicht zur Normalität gehörten und der Fokus hauptsächlich noch auf der Herstellung von Massenwein lag.
Silvio läutete mit seinem ständigen Streben nach Verbesserung und Exzellenz eine neue Ära für das elterliche Weingut und auch insgesamt für den italienischen Weißwein ein. Für seine Erfolge wurde er 2016 vom Gambero Rosso zum bedeutendsten Weißwein-Hersteller Italiens gekürt.
Der Schlüssel zur Qualität liegt in den 170 Hektar Weinbergen, die ökologisch und nachhaltig bearbeitet werden. Die Biodiversität der Weinberge ist ein wichtiger Faktor für die Gesundheit der Reben und auch die Komplexität der Trauben.
Silvio ist nicht nur ein innovativer Unternehmer, sondern liebt es, um die Ecke zu denken. Er ist außerdem ein großer Fan der geistigen Disziplin und der Kraft der Einsicht. Er war nach seiner langjährigen Tätigkeit im Ausland einer der ersten Winzer der Region, die erfolgreiche Blends aus den einzigartigen autochthonen Rebsorten mit internationalen Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc herstellte – auch damit widersetzte er sich den momentanen Trends im Markt.
Vintage Tunina zählt mittlerweile zu den legendären Weinen des Friauls. Der Blend aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana wird in einem eigenen Kellerraum mit beinahe magischer Aura ausgebaut. Auch der dort erzeugte Capo Martino gehört zu den angesehensten Weinen der Region. Die Cuvée aus Friulano und Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit ist zugleich komplex, elegant und von intensiver Dichte gezeichnet. Der Dreams ist zwar ein reiner Chardonnay, aber auch er hat zu Recht sein internationales Standing etabliert.
The old guard and arguably the creator of the genre of white blends in Italy, Jermann Venezia-Giulia Vintage Tunina, was equally great with its new release (...)
– James Suckling, 2021
Die harmonischen Weine Jermanns sind puristisch, klar und von beeindruckender geschmacklicher Tiefe sowie von mineralischem Extrakt gekennzeichnet. Sie sind zudem dicht, extrem lecker, vollmundig und oft vom Holzausbau her feinwürzig. Was alle Weine gemeinsam haben, ist das enorme Reifepotenzial. Erst nach drei Jahren werden selbst die »normalen«, einfachen Rebsortenweine von Jermann richtig schön.
Die Weine stammen überwiegend aus der bergigen Region Friaul – Julisch Venetien im Nordosten Italiens, und zum Weingut Jermann gehören zwei Keller, einer in Farra d'Isonzo und einer in Ruttars, welcher von 20 Hektar der besten Cru-Lagen des Collio Goriziano umgeben ist.
2021 verkaufte Silvio Jermann Anteile seines Familienunternehmens an die Familie Antinori. Die toskanische Familien-Dynastie steht ebenso wie Jermann selbst für kompromisslose Qualität und Innovation, somit ist gesichert, dass das Weingut auch in Zukunft qualitativ weiterhin vorne in der Region mitspielen wird.